Ρεβυθάδα με κοτόπουλο στο φούρνο

Name: Ρεβυθάδα με κοτόπουλο στο φούρνο
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Ingredients: 500 γραμμάρια ρεβύθια (μουλιασμένα τουλάχιστον για 6 ώρες σε νερό); 120 γρ ελαιόλαδο; 3 κρεμμύδια (κομμένα σε φέτες); 45 γρ. + 60 γρ. κρέμα βαλσάμικo; 1 φύλλο δάφνης; 3 κλωναράκια δενδρολίβανο; 1,000 – 1,250 ml ζωμό κοτόπουλου ή νερό; 4 μπούτια κοτόπουλο; Αλάτι – πιπέρι

2 10

Ρεβυθάδα με κοτόπουλο στο φούρνο

Ρεβυθάδα με κοτόπουλο ψημένη στον φούρνο ώσπου τα ρεβίθια να γίνουν κρεμώδη και το κρέας ζουμερό. Χορταστικό, θρεπτικό πιάτο κατσαρόλας-φούρνου με βαθιά, σπιτική γεύση για κρύες μέρες.

Χρόνος προετοιμασίας 10

Χρόνος μαγειρέματος 2

Μερίδες

Ρεβυθάδα με κοτόπουλο στο φούρνο, με κρεμώδη ρεβίθια και ζουμερό κρέας, χορταστική και θρεπτική

2 10

Χρόνος προετοιμασίας 10

Χρόνος μαγειρέματος 2

Μερίδες

Υλικά

Εκτέλεση

Τα υλικά που θα χρειαστείς

ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ

ME TO MATI

ME AKPIBEIA

ΜΕΡΙΔΕΣ ΓΙΑ

1 συσκευασία ρεβύθια (μουλιασμένα τουλάχιστον για 6 ώρες σε νερό)
1/2 κούπα ελαιόλαδο
3 κρεμμύδια (κομμένα σε φέτες)
3 + 4 κουταλιές της σούπας κρέμα βαλσάμικo
1 φύλλο δάφνης
3 κλωναράκια δενδρολίβανο
4 – 5 κούπες ζωμό κοτόπουλου ή νερό
4 μπούτια κοτόπουλο
Αλάτι – πιπέρι

500 γραμμάρια ρεβύθια (μουλιασμένα τουλάχιστον για 6 ώρες σε νερό)
120 γρ. ελαιόλαδο
3 κρεμμύδια (κομμένα σε φέτες)
45 γρ. + 60 γρ. κρέμα βαλσάμικo
1 φύλλο δάφνης
3 κλωναράκια δενδρολίβανο
1,000 – 1,250 ml ζωμό κοτόπουλου ή νερό
4 μπούτια κοτόπουλο
Αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια θερμοκρασία (5-7). Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια, 3 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο και μαγειρεύουμε για περίπου 8 – 10 λεπτά.
Προσθέτουμε τα σουρωμένα ρεβύθια, το φύλλο δάφνης, το δεντρολίβανο και τον ζωμό και δίνουμε μια βράση. Η βάση αυτή γεμίζει αρώματα από μυρωδικά και θυμίζει παραδοσιακές υγιεινές συνταγές με όσπρια. Στη συνέχεια, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά (4-5) και μαγειρεύουμε με κλειστό καπάκι, ανακατεύοντας περιστασιακά για περίπου μιάμιση ώρα. Διορθώνουμε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
Σε ένα ταψί φούρνου ή σε γάστρα αδειάζουμε τα ρεβύθια με όλα τα υγρά. Η ρεβυθάδα μπορεί να εμπλουτιστεί και με λίγα ψιλοκομμένα λαχανικά (όπως καρότο ή πιπεριά) για επιπλέον γεύση. Μαρινάρουμε κάθε μπούτι κοτόπουλου με 1 κ.σ. σούπας κρέμα βαλσάμικο και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
Θυμίζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου με τα ρεβύθια και τα μυρωδικά μέσα στη ρεβυθάδα και ψήνουμε στο φούρνο για 55 – 60 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα και να μαλώσουν.
Αφαιρούμε από το φούρνο και απολαμβάνουμε ένα πλήρες πιάτο με κοτόπουλο και ρεβύθια, ιδανικό για όλη την οικογένεια.
Η νόστιμη και θρεπτική Ρεβυθάδα με Κοτόπουλο συνδυάζεται άψογα με τα Αρωματικά Ρεβύθια Φούρνου, δημιουργώντας ένα παρήγορο και πλούσιο γεύμα, ιδανικό για οικογενειακό τραπέζι ή απολαυστική καθημερινή μαγειρική

Έφτιαξες τη συνταγή; Βαθμολόγησέ την με τα αστεράκια ⭐ — μας βοηθάει πολύ και βοηθάει κι άλλους να τη βρουν!