Κοτομπουκιές φούρνου με σπιτική κέτσαπ

Name: Κοτομπουκιές φούρνου με σπιτική κέτσαπ
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2-3 φιλέτα στήθη κοτόπουλου; 2-3 κτσ. ελαιόλαδο; 200 γραμμάρια φρυγανιά ολικής άλεσης; 1/2 κουταλιά του γλυκού σκόνη σκόρδο; 1 κτγ. σκόνη κρεμμύδι; 1 κτγ. πάπρικα; 1 κτγ. ρίγανη; 1 κτγ. πιπέρι καγιέν (προαιρετικά); 100 γρ. παρμεζάνα (λεπτοτριμμένη); 3-4 αυγά

Κοτομπουκιές φούρνου με σπιτική κέτσαπ

Κοτομπουκιές φούρνου με τραγανό πανάρισμα, χωρίς τηγάνι, συνοδεία σπιτικής κέτσαπ. Ζουμερές μέσα και ελαφρύτερες, ιδανικές για μικρούς και μεγάλους.

Χρόνος προετοιμασίας 15

Χρόνος μαγειρέματος 20

Δυσκολία

1/5

Μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας 15

Χρόνος μαγειρέματος 20

Δυσκολία

1/5

Μερίδες

Υλικά

Εκτέλεση

Τα υλικά που θα χρειαστείς

ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ

ME TO MATI

ME AKPIBEIA

ΜΕΡΙΔΕΣ ΓΙΑ

2-3 φιλέτα στήθη κοτόπουλου
2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
200 γρ. φρυγανιά ολικής άλεσης
1/2 κτγ. σκόνη σκόρδο
1 κτγ. σκόνη κρεμμύδι
1 κτγ. πάπρικα
1 κτγ. ρίγανη
1 κτγ. πιπέρι καγιέν (προαιρετικά)
100 γρ. παρμεζάνα (λεπτοτριμμένη)
3-4 αυγά

2-3 φιλέτα στήθη κοτόπουλου
2-3 κτσ. ελαιόλαδο
200 γραμμάρια φρυγανιά ολικής άλεσης
1/2 κουταλιά του γλυκού σκόνη σκόρδο
1 κτγ. σκόνη κρεμμύδι
1 κτγ. πάπρικα
1 κτγ. ρίγανη
1 κτγ. πιπέρι καγιέν (προαιρετικά)
100 γρ. παρμεζάνα (λεπτοτριμμένη)
3-4 αυγά

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ προσθέτουμε τη φρυγανιά. (Αν δεν βρείτε έτοιμη φρυγανιά ολικής άλεσης, προσθέστε στο μούλτι παξιμάδια και τρίψτε τα μέχρι να γίνουν σαν φρυγανιά)
Προσθέτουμε τη σκόνη σκόρδου, τη σκόνη κρεμμυδιού, τη πάπρικα, τη ρίγανη, το πιπέρι καγιέν και ανακατέυουμε καλά με ένα κουτάλι.

Για το κοτοπουλο

Κόβουμε το κοτόπουλο σε ομοιόμορφες μπουκίτσες και το μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Μαρινάρουμε με λάδι, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε να πάει παντού.
Σε ένα βαθύ πιάτο προσθέτουμε τη παρμεζάνα, σε ένα δέυτερο τα αυγά χτυπημένα και σε ένα τρίτο το μείγμα με την τριμμένη φρυγανιά.
Παίρνουμε δύο – δύο τα κομμάτια κοτόπουλου και τα περνάμε με παρμεζάνα πιέζοντας την να κολλήσει καλά. Συνεχίζουμε βουτώντας τα στο αυγό και τέλος στην φρυγανιά όπου πιέζουμε καλά με μπόλικη φρυγανιά ώστε να καλυφθούν καλά. Απλώνουμε όλα τα κομμάτια σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 13-16 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν εντελώς ανάλογα με το πάχος το οποίο τα κόψαμε.

Για τη κετσαπ

Βρείτε τη συνταγή εδώ.

Έφτιαξες τη συνταγή; Βαθμολόγησέ την με τα αστεράκια ⭐ — μας βοηθάει πολύ και βοηθάει κι άλλους να τη βρουν!

Βάλ' το στο Cookbook

Εκτύπωσε τη συνταγή

Συχνές ερωτήσεις

Πώς μένουν τραγανές οι κοτομπουκιές στον φούρνο;

Τις περνάμε από φρυγανιά, τις ραντίζουμε με λίγο λάδι και τις ψήνουμε σε σχάρα πάνω από ταψί ώστε ο αέρας να κυκλοφορεί και να τραγανίζουν από παντού.