Chia pudding: βασική, overnight & με γάλα

Name: Chia pudding: βασική, overnight & με γάλα
Prep time: 5 min
Total time: 365 min
Ingredients: 50 γραμμάρια σπόρους chia; 230 γρ γάλα αμυγδάλου (χωρίς ζάχαρη); 8 γρ 100% κακάο; 40 γρ μέλι; 100 γρ μπανάνα (ψιλοκομμένη)

6 5

Chia pudding: βασική, overnight & με γάλα

Chia pudding σε τρεις εκδοχές — βασική, overnight και με γάλα — που φουσκώνει σε βελούδινη, ζελεδένια υφή. Θρεπτικό και δροσερό, το φτιάχνεις από βραδίς και το έχεις έτοιμο για πρωινό.

Χρόνος προετοιμασίας 5

Χρόνος αναμονής6

Μερίδες

Σπιτικό chia pudding με μπανάνα και κακάο

6 5

Χρόνος προετοιμασίας 5

Χρόνος αναμονής 6

Μερίδες

Υλικά

Εκτέλεση

Τα υλικά που θα χρειαστείς

ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ

ME TO MATI

ME AKPIBEIA

ΜΕΡΙΔΕΣ ΓΙΑ

4 κουταλιές της σούπας σπόρους chia
1 κούπα γάλα αμυγδάλου (χωρίς ζάχαρη)
1 κ.σ. 100% κακάο
2 κουταλιές του γλυκού μέλι
1 μικρή μπανάνα (ψιλοκομμένη)

50 γραμμάρια σπόρους chia
230 γρ. γάλα αμυγδάλου (χωρίς ζάχαρη)
8 γρ. 100% κακάο
40 γρ. μέλι
100 γρ. μπανάνα (ψιλοκομμένη)

Εκτέλεση

1. Σε ένα βαζάκι χωρητικότητας 350 γρ. (κλασικό βάζο μαρμελάδας), προσθέτουμε το γάλα αμυγδάλου, τους σπόρους chia και το 100% κακάο. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθεί το κακάο με τα υπόλοιπα υλικά. Αυτή είναι μια ιδανική βάση για ένα ελαφρύ γλυκό με κακάο που μπορείτε να απολαύσετε χωρίς τύψεις.
2. Προσθέτουμε το μέλι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να διαλυθεί και να ενσωματωθεί με το μείγμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη μπανάνα, κομμένη σε φετούλες ή λιωμένη, ανάλογα με την υφή που προτιμάτε. Το αποτέλεσμα είναι μια vegan συνταγή με μπανάνα, φυσικά γλυκιά, χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη.
3. Κλείνουμε το βαζάκι με καπάκι ή με μία μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο από βραδύς ή για τουλάχιστον 6 ώρες. Έτσι οι σπόροι chia θα φουσκώσουν και θα δημιουργήσουν ένα κρεμώδες και χορταστικό πρωινό με chia seeds, ιδανικό για πολυάσχολες μέρες.
4. Το επόμενο πρωί, αν προτιμάτε πιο αραιή υφή, προσθέστε λίγο ακόμα γάλα αμυγδάλου. Αυτό το υγιεινό επιδόρπιο χωρίς ζάχαρη είναι επίσης ένα εξαιρετικό σνακ πλούσιο σε φυτικές ίνες, που θα σας κρατήσει ενεργούς και χορτάτους για ώρες.
  ~~Μπορούμε να διατηρήσουμε τα Chia Puddings μέχρι 3 μέρες στο ψυγείο.~~
5. Το κρεμώδες Chia Pudding με Μπανάνα και Κακάο προσφέρει θρεπτική, χορταστική απόλαυση, ενώ το ζωηρό Smoothie Ενέργειας με Τζίντζερ & Μπανάνα χαρίζει άμεση τόνωση.

Έφτιαξες τη συνταγή; Βαθμολόγησέ την με τα αστεράκια ⭐ — μας βοηθάει πολύ και βοηθάει κι άλλους να τη βρουν!

Βάλ' το στο Cookbook

Εκτύπωσε τη συνταγή

Συχνές ερωτήσεις

Τι είναι το chia pudding;

Είναι μια κρεμώδης πουτίγκα που φτιάχνεται όταν οι σπόροι chia μουλιάζουν σε γάλα και φουσκώνουν, δημιουργώντας μια υφή σαν ζελέ. Δεν χρειάζεται ψήσιμο, μόνο χρόνο στο ψυγείο.

Πόση ώρα θέλει να πήξει;

Θέλει τουλάχιστον 4 ώρες, ιδανικά όλη τη νύχτα ως overnight pudding. Το ανακατεύουμε καλά τα πρώτα λεπτά ώστε να μη μαζευτούν οι σπόροι και να πήξει ομοιόμορφα.

Ποια είναι η σωστή αναλογία σπόρων και γάλακτος;

Δουλεύουμε γύρω στη μία κουταλιά της σούπας σπόρους chia για κάθε φλιτζάνι γάλα. Αν το θέλουμε πιο σφιχτό βάζουμε λίγους σπόρους παραπάνω, αν το θέλουμε πιο ρευστό προσθέτουμε γάλα την επόμενη μέρα.

Μπορούμε να το φτιάξουμε με γάλα αμυγδάλου;

Άνετα. Το γάλα αμυγδάλου ή όποιο φυτικό γάλα προτιμάμε λειτουργεί μια χαρά και κρατάει τη συνταγή vegan. Το κακάο και η μπανάνα δένουν το ίδιο ωραία με φυτικό γάλα.

Πόσο κρατάει στο ψυγείο;

Άνετα 3-4 μέρες σε κλειστό βαζάκι, οπότε είναι ιδανικό make-ahead πρωινό. Φτιάχνουμε μεγαλύτερη δόση και το μοιράζουμε σε μερίδες για όλη την εβδομάδα.