20 minutes
Πικάντικο σάντουιτς με κοτόπουλο πανέ
Πικάντικο σάντουιτς με κοτόπουλο πανέ, τραγανό απ έξω και ζουμερό μέσα. Δροσερά υλικά και καυτερή πινελιά για ένα γεύμα με χαρακτήρα και δύναμη.
Χρόνος προετοιμασίας 5 minutes
Χρόνος μαγειρέματος 15 minutes
Δυσκολία
2/5Μερίδες
2
20 minutes
Χρόνος προετοιμασίας 5 minutes
Χρόνος μαγειρέματος 15 minutes
Δυσκολία
2/5Μερίδες
2
Υλικά
Εκτέλεση
Τα υλικά που θα χρειαστείς
ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ
ME TO MATI
ME AKPIBEIA
ΜΕΡΙΔΕΣ ΓΙΑ
x2
x4
x6
- 2 ψωμιά κατάλληλα για σάντουιτς
- 1 στήθος κοτόπουλο κομμένο ομοιόμορφα σε 4 κομμάτια
- 100 γρ. αλεύρι τεμπούρα + 70 γρ νερό
- Φρυγανιά 'panko' για πανάρισμα
- 1/2 κούπα λάχανο λευκό κομμένο
- 1/2 κούπα λάχανο κόκκινο κομμένο
- 1 μικρό καρότο τριμμένο στον τρίφτη
- 1/4 ματσάκι μαιντανό
- 2 κ.σ. γιαούρτι
- 2 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- Sriracha sauce
- Αλάτι/πιπέρι
- ηλιέλαιο για τηγάνισμα
- 2 ψωμιά κατάλληλα για σάντουιτς
- 300 γρ. στήθος κοτόπουλο κομμένο ομοιόμορφα σε 4 κομμάτια
- 100 γρ. αλεύρι τεμπούρα + 70 γρ νερό
- Φρυγανιά 'panko' για πανάρισμα
- 100 γρ. λάχανο λευκό κομμένο
- 100 γρ. λάχανο κόκκινο κομμένο
- 100 γρ. καρότο τριμμένο στον τρίφτη
- 15 γρ. μαϊντανό
- 30 γρ. γιαούρτι
- 8 γρ. γλυκιά πάπρικα
- 30 γρ. ελαιόλαδο
- Sriracha sauce
- Αλάτι/πιπέρι
- ηλιέλαιο για τηγάνισμα
Εκτέλεση
- Σε ενα μικρό μπολ ανακατεύουμε καλά το νερό με το αλεύρι τεμπούρα.
- Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι στο κοτόπουλο και το βουτάμε μέσα στο κουρκούτι που έχουμε ετοιμάσει.
- Σε ένα μεγάλο πιάτο βάζουμε το panko και πανάρουμε πολύ καλά το κοτόπουλο, ζουλώντας το καλά να κολλήσει.
- Τηγαγανίζουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 6´-7 ´. Απλώνουμε σε απορροφητικό χαρτί.
- Παράλληλα ετοιμάζουμε την σαλάτα/ γέμιση, ανακατεύοντας τα 2 είδη λάχανου, το γιαούρτι, τον μαιντανό και την πάπρικα.
- Κόβουμε τα ψωμιά κατα μήκος και προσθέτουμε Sriracha Sauce, την σαλάτα με το γιαούρτι, το κοτόπουλο και τέλος έξτρα Sriracha sauce!
Έφτιαξες τη συνταγή; Βαθμολόγησέ την με τα αστεράκια ⭐ — μας βοηθάει πολύ και βοηθάει κι άλλους να τη βρουν!
Βάλ' το στο Cookbook
Για να προσθέσεις τη συνταγή στο Cookbook σου κάνε log in στον λογαριασμό σου.
Συχνές ερωτήσεις
Πώς μένει τραγανό το κοτόπουλο πανέ;
Το περνάμε από αλεύρι, αβγό και φρυγανιά και το τηγανίζουμε σε καυτό λάδι· δεν το στοιβάζουμε ζεστό για να μη χάσει την τραγανότητά του.
Τι το κάνει πικάντικο;
Πάπρικα καυτερή, τσίλι ή μια πικάντικη μαγιονέζα-σος που απλώνουμε στο ψωμί.
Ποιο ψωμί ταιριάζει;
Ένα μπριός ή ζυμωτό ψωμάκι που αντέχει τη σος και το ζουμερό κοτόπουλο χωρίς να διαλύεται.
Μπορώ να το ψήσω αντί να το τηγανίσω;
Ναι, στον φούρνο ή στο air fryer βγαίνει πιο ελαφρύ· το ραντίζουμε με λίγο λάδι για να ροδίσει η κρούστα.
ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΕΙΣ
reviews
Γράψε μια αξιολόγηση
Γράψε μια αξιολόγηση
Για να γράψεις μία αξιολόγηση κάνε log in στον λογαριασμό σου.
