Go Back

Πικάντικο Σάντουιτς με Κοτόπουλο Πανέ

Χρόνος προετοιμασίας 5 minutes
Χρόνος μαγειρέματος 15 minutes
Συνολικές ώρες 20 minutes
Δυσκολία
2/5
Μερίδες
2

Τα υλικά που θα χρειαστείς

ME AKPIBEIA

  • 2 ψωμιά κατάλληλα για σάντουιτς
  • 300 γρ.  στήθος κοτόπουλο  κομμένο ομοιόμορφα σε 4 κομμάτια
  • 100 γρ. αλεύρι τεμπούρα + 70 γρ νερό
  • Φρυγανιά 'panko' για πανάρισμα
  • 100 γρ. λάχανο λευκό κομμένο
  • 100 γρ. λάχανο κόκκινο κομμένο
  • 100 γρ. καρότο τριμμένο στον τρίφτη
  • 15 γρ. μαϊντανό
  • 30 γρ. γιαούρτι
  • 8 γρ. γλυκιά πάπρικα
  • 30 γρ. ελαιόλαδο
  • Sriracha sauce
  • Αλάτι/πιπέρι
  • ηλιέλαιο για τηγάνισμα

ME TO MATI

  • 2 ψωμιά κατάλληλα για σάντουιτς
  • 1 στήθος κοτόπουλο  κομμένο ομοιόμορφα σε 4 κομμάτια
  • 100 γρ. αλεύρι τεμπούρα + 70 γρ νερό
  • Φρυγανιά 'panko' για πανάρισμα
  • 1/2 κούπα λάχανο λευκό κομμένο
  • 1/2 κούπα λάχανο κόκκινο κομμένο
  • 1 μικρό καρότο τριμμένο στον τρίφτη
  • 1/4 ματσάκι μαιντανό
  • 2 κ.σ. γιαούρτι
  • 2 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Sriracha sauce
  • Αλάτι/πιπέρι
  • ηλιέλαιο για τηγάνισμα

Εκτέλεση

  1. Σε ενα μικρό μπολ ανακατεύουμε καλά το νερό με το αλεύρι τεμπούρα.
  2. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι στο κοτόπουλο και το βουτάμε μέσα στο κουρκούτι που έχουμε ετοιμάσει.
  3. Σε ένα μεγάλο πιάτο βάζουμε το panko και πανάρουμε πολύ καλά το κοτόπουλο, ζουλώντας το καλά να κολλήσει.
  4. Τηγαγανίζουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 6´-7 ´. Απλώνουμε σε απορροφητικό χαρτί.
  5. Παράλληλα ετοιμάζουμε την σαλάτα/ γέμιση, ανακατεύοντας τα 2 είδη λάχανου, το γιαούρτι, τον μαιντανό και την πάπρικα.
  6. Κόβουμε τα ψωμιά κατα μήκος και προσθέτουμε Sriracha Sauce, την σαλάτα με το γιαούρτι, το κοτόπουλο και τέλος έξτρα Sriracha sauce!