Πραλίνα φουντουκιού χωρίς τύψεις

Name: Πραλίνα φουντουκιού χωρίς τύψεις
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 260 γραμμάρια καβουρδισμένα φουντούκια; 10 γρ. κακάο σε σκόνη; 50 γρ. κουβερτούρα (λιωμένη); 50 γρ. μέλι; 240 γρ. σοκολατούχο γάλα ή από ξηρό καρπό (αμυγδαλου, φουντουκιού, κτλ)

Πραλίνα φουντουκιού χωρίς τύψεις

Βελούδινη πραλίνα φουντουκιού που στρώνεται σε φέτες ψωμί ή τρώγεται με το κουτάλι. Βαθιά γεύση ξηρού καρπού, χωρίς τις ενοχές των έτοιμων επιλογών του ραφιού. Σπιτική απόλαυση κάθε ώρα.

Χρόνος προετοιμασίας 5

Χρόνος μαγειρέματος 10

Δυσκολία

1/5

Μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας 5

Χρόνος μαγειρέματος 10

Δυσκολία

1/5

Μερίδες

Υλικά

Εκτέλεση

Τα υλικά που θα χρειαστείς

ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ

ME TO MATI

ME AKPIBEIA

ΜΕΡΙΔΕΣ ΓΙΑ

2 κούπες καβουρδισμένα φουντούκια
1 κ.σ. κακάο σε σκόνη
3 κουταλιές της σούπας κουβερτούρα (λιωμένη)
2 κ.σ μέλι
1 κούπα σοκολατούχο γάλα από ξηρό καρπό (αμυγδαλου, φουντουκιού, κτλ)

260 γραμμάρια καβουρδισμένα φουντούκια
10 γρ. κακάο σε σκόνη
50 γρ. κουβερτούρα (λιωμένη)
50 γρ. μέλι
240 γρ. σοκολατούχο γάλα ή από ξηρό καρπό (αμυγδαλου, φουντουκιού, κτλ)

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα. Ψήνουμε τα φουντούκια για 10 -12 λεπτά ή έως ότου καβουρδιστούν ομοιόμορφα.
Σε ένα δυνατό μούλτι προσθέτουμε τα καβουρδισμένα φουντούκια (καυτά από το φούρνο) και πολτοποιούμε για 1 λεπτό. Στη συνέχεια, τα αφήνουμε στο μούλτι για 2 λεπτά (έτσι ώστε να αρχίσουν να βγάζουν τα έλαια που έχουν) και ξαναχτυπάμε για άλλο 1 – 2 λεπτά μέχρι να δημιουργήσουμε μια πάστα.
Προσθέτουμε το κακάο το μέλι, τη λιωμένη κουβερτούρα και ομογενοποιούμε καλά. Τέλος προσθέτουμε και ενσωματώνουμε το σοκολατούχο γάλα.
Διατηρούμε στο ψυγείο για δύο εβδομάδες (αν αντέξει).

Έφτιαξες τη συνταγή; Βαθμολόγησέ την με τα αστεράκια ⭐ — μας βοηθάει πολύ και βοηθάει κι άλλους να τη βρουν!

Βάλ' το στο Cookbook

Εκτύπωσε τη συνταγή

Συχνές ερωτήσεις

Γιατί λέγεται πραλίνα χωρίς τύψεις;

Επειδή φτιάχνεται με πιο υγιεινά υλικά, χωρίς τη ζάχαρη και τα λιπαρά της αγοραστής. Έχει τη γεύση φουντουκιού που αγαπάμε, πιο ελαφριά.

Πόσο διατηρείται η σπιτική πραλίνα;

Κρατάει περίπου 1-2 εβδομάδες σε αεροστεγές βαζάκι, ιδανικά στο ψυγείο. Άφησέ την λίγο εκτός πριν την αλείψεις για να μαλακώσει.

Γιατί δεν βγαίνει λεία;

Θέλει καλό καβούρδισμα των φουντουκιών και αρκετό χτύπημα στο μπλέντερ μέχρι να ρευστοποιηθεί το λάδι τους. Κάνε υπομονή, θέλει λίγα λεπτά για να γίνει βελούδο.