Ταλιατέλες με μανιτάρια σε 1 κατσαρόλα

Name: Ταλιατέλες με μανιτάρια σε 1 κατσαρόλα
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 250 γρ. μανιτάρια porto bello (κομμένα σε φέτες); 500 γρ. μανιτάρια champignon (κομμένα σε φέτες); 250 γρ. μανιτάρια πλευρώτους (κομμένα σε φέτες); 500 γρ. ταλιατέλες; 8 γρ. φρέσκο δεντρολίβανο; 1 λίτρο ζωμό λαχανικών; 60 γρ. ελαιόλαδο; 80 γρ. κρέμα βαλσάμικο; 3 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)

Ταλιατέλες με μανιτάρια σε 1 κατσαρόλα

Ταλιατέλες με μανιτάρια που μαγειρεύονται όλα σε μία κατσαρόλα, με τη σάλτσα να δένει κρεμώδη πάνω στο ζυμαρικό. Ελάχιστο συμμάζεμα, μέγιστη γεύση για την καθημερινότητα.

Χρόνος προετοιμασίας 5

Χρόνος μαγειρέματος 10

Δυσκολία

1/5

Μερίδες

Ταλιατέλες με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα, μαγειρεμένες όλα σε μία κατσαρόλα

Χρόνος προετοιμασίας 5

Χρόνος μαγειρέματος 10

Δυσκολία

1/5

Μερίδες

Υλικά

Εκτέλεση

Τα υλικά που θα χρειαστείς

ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ

ME TO MATI

ME AKPIBEIA

ΜΕΡΙΔΕΣ ΓΙΑ

250 γρ. μανιτάρια porto bello (κομμένα σε φέτες)
500 γρ. μανιτάρια champignon (κομμένα σε φέτες)
250 γρ. μανιτάρια πλευρώτους (κομμένα σε φέτες)
500 γρ. ταλιατέλες
2 κ.σ. φρέσκο δεντρολίβανο
1 λτ. ζωμό λαχανικών
4 κ.σ. ελαιόλαδο
5 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο
3 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)

250 γρ. μανιτάρια porto bello (κομμένα σε φέτες)
500 γρ. μανιτάρια champignon (κομμένα σε φέτες)
250 γρ. μανιτάρια πλευρώτους (κομμένα σε φέτες)
500 γρ. ταλιατέλες
8 γρ. φρέσκο δεντρολίβανο
1 λίτρο ζωμό λαχανικών
60 γρ. ελαιόλαδο
80 γρ. κρέμα βαλσάμικο
3 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε μία μεγάλη κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία και προσθέτουμε το ελαιόλαδο και όλα τα μανιτάρια. Τσιγαρίζουμε για 3′-4′ λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο και συνεχίζουμε για ακόμα 4′-5′ λεπτά.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε την κρέμα βαλσάμικο, το δεντρολίβανο, τις ταλιατέλες, τον ζωμό σταδιακά ανακατεύωντας ανά διαστήματα, ώστε να διαχωρίσουν μεταξύ τους οι ταλιατέλες.
Όταν τα ζυμαρικά απορροφήσουν το ζωμό (αν χρειαστέι προσθέτουμε λίγο ακόμα), αφαιρούμε τη κατσαρόλα από την εστία και διορθώνουμε την γεύση με αλάτι και πιπέρι.

Έφτιαξες τη συνταγή; Βαθμολόγησέ την με τα αστεράκια ⭐ — μας βοηθάει πολύ και βοηθάει κι άλλους να τη βρουν!