Λαζάνια με σπανάκι και μοτσαρέλα

Name: Λαζάνια με σπανάκι και μοτσαρέλα
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 σκελίδες σκόρδο; 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο; 1 μικρό ματσάκι θυμάρι; 400 γραμμάρια τυρί ανθότυρο; 1 αυγό; 2 ασπράδια; 800 γραμμάρια σπανάκι πλυμένο και κομμένο; 800 γρ σάλτσα τομάτας; 1/2 πακέτο λαζάνια; 400 γρ μοτσαρέλα αποβουτυρωμένη; 1/4 κουταλιά του γλυκού μοσχοκάρυδο

Λαζάνια με σπανάκι και μοτσαρέλα

Λαζάνια με σπανάκι και μοτσαρέλα που λιώνει σε κάθε στρώση. Κρεμώδη και χορταστικά, ένα φυτοφαγικό comfort food γεμάτο νοστιμιά για όλη την οικογένεια.

Χρόνος προετοιμασίας 20

Χρόνος μαγειρέματος 30

Δυσκολία

1/5

Μερίδες

Λαζάνια με σπανάκι και μοτσαρέλα που λιώνει σε κάθε στρώση, κρεμώδη και χορταστικά φυτοφαγικό comfort food

Χρόνος προετοιμασίας 20

Χρόνος μαγειρέματος 30

Δυσκολία

1/5

Μερίδες

Υλικά

Εκτέλεση

Τα υλικά που θα χρειαστείς

ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ

ME TO MATI

ME AKPIBEIA

ΜΕΡΙΔΕΣ ΓΙΑ

2 σκελίδες σκόρδο
2 κτσ ελαιόλαδο
1 μικρό ματσάκι θυμάρι
400 γρ τυρί ανθότυρο
1 αυγό
2 ασπράδια
800 γραμμάρια σπανάκι πλυμένο και κομμένο
800 γρ σάλτσα τομάτας
1/2 πακέτο λαζάνια
400 γρ μοτσαρέλα αποβουτυρωμένη
1/4 κτγ μοσχοκάρυδο

2 σκελίδες σκόρδο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 μικρό ματσάκι θυμάρι
400 γραμμάρια τυρί ανθότυρο
1 αυγό
2 ασπράδια
800 γραμμάρια σπανάκι πλυμένο και κομμένο
800 γρ σάλτσα τομάτας
1/2 πακέτο λαζάνια
400 γρ μοτσαρέλα αποβουτυρωμένη
1/4 κουταλιά του γλυκού μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση

Σε κατσαρόλα τσιγαρίζουμε σε μέτρια φωτιά με 2 κτσ ελαιόλαδο το σκόρδο και μισό από το θυμάρι.
Προσθέτουμε το σπανάκι σε 3 δόσεις, περιμένοντας την κάθε δόση να μαραθεί για να προσθέσουμε την επόμενη.
Μόλις το σπανάκι έχει μαραθεί προσθέτουμε την σάλτσα και δίνουμε μια βράση.
Χαμηλώνουμε την φωτιά και προσθέτουμε το μέλι, αλάτι και πιπέρι.
Παράλληλα σε ένα μπολ θρυμματίζουμε το ανθότυρο προσθέτουμε το αυγό, τα ασπράδια, το υπόλοιπο θυμάρι ψιλοκομμένο και το μοσχοκάρυδο.
Σε ένα πυρίμαχο σκεύος λαδώνουμε τον πάτο και απλώνουμε ένα μέρος της σάλτσας με το σπανάκι. Τοποθετούμε μια στρώση λαζάνια, ένα μέρος από την σάλτσα, μαζί με ένα μέρος από το μείγμα με το ανθότυρο και την μοτσαρέλα. Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία με όλα τα υλικά τελειώνοντας με αρκετή ποσότητα τυριού στην τελευταία στρώση.
Ψήνουμε στους 190 βαθμούς για περίπου 30´-40´.

Έφτιαξες τη συνταγή; Βαθμολόγησέ την με τα αστεράκια ⭐ — μας βοηθάει πολύ και βοηθάει κι άλλους να τη βρουν!