Πώς να φτιάξετε χειροποίητα πιτάκια ολικής άλεσης

Name: Πώς να φτιάξετε χειροποίητα πιτάκια ολικής άλεσης
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 125 γραμμάρια αλεύρι ολικής; 25 γρ. γιαούρτι; 15 γρ. ελαιόλαδο; 2 γρ. ρίγανη; 3 γρ. αλάτι; 60 γρ. νερό

Πώς να φτιάξετε χειροποίητα πιτάκια ολικής άλεσης

Χειροποίητα πιτάκια ολικής άλεσης με πιο μεστή, θρεπτική γεύση από τα λευκά. Μαλακά και εύπλαστα, ιδανικά για τυλιχτά, dips ή να συνοδέψουν κάθε γεύμα της ημέρας. Ψωμάκια Ολικής.

Χρόνος προετοιμασίας 5

Χρόνος μαγειρέματος 10

Δυσκολία

1/5

Μερίδες

Χειροποίητα πιτάκια ολικής άλεσης, μαλακά και εύπλαστα, ιδανικά για τυλιχτά και dips

Χρόνος προετοιμασίας 5

Χρόνος μαγειρέματος 10

Δυσκολία

1/5

Μερίδες

Υλικά

Εκτέλεση

Τα υλικά που θα χρειαστείς

ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ

ME TO MATI

ME AKPIBEIA

ΜΕΡΙΔΕΣ ΓΙΑ

1 κούπα αλεύρι ολικής
1 + 1/2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κουταλιά του γλυκού ρίγανη
1/2 κ.γ. αλάτι
1/4 κούπας νερό

125 γραμμάρια αλεύρι ολικής
25 γρ. γιαούρτι
15 γρ. ελαιόλαδο
2 γρ. ρίγανη
3 γρ. αλάτι
60 γρ. νερό

Εκτέλεση

Βάζουμε το νερό, το αλεύρι, το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με το χέρι, μέχρι να έχουμε μία ζύμη στερεά και όχι πολύ κολλώδη. Αν είναι πολύ υγρή προσθέτουμε αλεύρι, αν είναι πολύ στεγνή, λίγο νερό.
Για κάθε πίτα, κόβουμε περίπου 50 γραμμάρια από τη ζύμη (όσο ένα μεγάλο καρύδι) και την ανοίγουμε με έναν πλάστη σε στρογγυλό σχήμα, όσο πιο λεπτά μπορούμε.
Έχουμε δίπλα μας έξτρα αλεύρι για να ανοίξουμε εύκολα τις πίτες και να μην μας κολλήσουν στον πάγκο ή τον πλάστη.
Θερμαίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε πολύ δυνατή φωτιά. Τηγανίζουμε χωρίς να βάλουμε καθόλου λάδι. Όταν η πίτα πάρει χρώμα τη γυρίζουμε. Κάθε πίτα θα χρειαστεί 40’’ – 60’’ συνολικά και από τις 2 πλευρές.

Έφτιαξες τη συνταγή; Βαθμολόγησέ την με τα αστεράκια ⭐ — μας βοηθάει πολύ και βοηθάει κι άλλους να τη βρουν!

Βάλ' το στο Cookbook

Εκτύπωσε τη συνταγή

Συχνές ερωτήσεις

Χρειάζεται μαγιά για τα πιτάκια ολικής;

Εξαρτάται από τη ζύμη. Για αφράτα πιτάκια βάζουμε μαγιά και τα αφήνουμε να φουσκώσουν, ενώ για γρήγορη εκδοχή δουλεύουμε με γιαούρτι και μπέικιν πάουντερ.