Go Back
–+ servings

Πώς να φτιάξετε χειροποίητα πιτάκια ολικής άλεσης

Χειροποίητα πιτάκια ολικής άλεσης με πιο μεστή, θρεπτική γεύση από τα λευκά. Μαλακά και εύπλαστα, ιδανικά για τυλιχτά, dips ή να συνοδέψουν κάθε γεύμα της ημέρας. Ψωμάκια Ολικής.
Χειροποίητα πιτάκια ολικής άλεσης, μαλακά και εύπλαστα, ιδανικά για τυλιχτά και dips
Χρόνος προετοιμασίας 5 minutes
Χρόνος μαγειρέματος 10 minutes
Συνολικές ώρες 15 minutes
Δυσκολία
1/5
Μερίδες
8

Τα υλικά που θα χρειαστείς

ME AKPIBEIA

  • 125 γραμμάρια αλεύρι ολικής
  • 25 γρ. γιαούρτι
  • 15 γρ. ελαιόλαδο
  • 2 γρ. ρίγανη
  • 3 γρ. αλάτι
  • 60 γρ. νερό

ME TO MATI

  • 1 κούπα αλεύρι ολικής
  • 1 + 1/2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά του γλυκού ρίγανη
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 1/4 κούπας νερό

Εκτέλεση

  1. Βάζουμε το νερό, το αλεύρι, το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με το χέρι, μέχρι να έχουμε μία ζύμη στερεά και όχι πολύ κολλώδη. Αν είναι πολύ υγρή προσθέτουμε αλεύρι, αν είναι πολύ στεγνή, λίγο νερό.
  2. Για κάθε πίτα, κόβουμε περίπου 50 γραμμάρια από τη ζύμη (όσο ένα μεγάλο καρύδι) και την ανοίγουμε με έναν πλάστη σε στρογγυλό σχήμα, όσο πιο λεπτά μπορούμε.
    Έχουμε δίπλα μας έξτρα αλεύρι για να ανοίξουμε εύκολα τις πίτες και να μην μας κολλήσουν στον πάγκο ή τον πλάστη.
  3. Θερμαίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε πολύ δυνατή φωτιά. Τηγανίζουμε χωρίς να βάλουμε καθόλου λάδι. Όταν η πίτα πάρει χρώμα τη γυρίζουμε. Κάθε πίτα θα χρειαστεί 40’’ – 60’’ συνολικά και από τις 2 πλευρές.