3 hours
Χοιρινός Λαιμός με Γλυκοπατάτες στο Φούρνο
Χρόνος προετοιμασίας 15 minutes
Χρόνος αναμονής45 minutes
Χρόνος μαγειρέματος 2 hours
Μερίδες
2
3 hours
Χρόνος προετοιμασίας 15 minutes
Χρόνος αναμονής 45 minutes
Χρόνος μαγειρέματος 2 hours
Μερίδες
2
Υλικά
Εκτέλεση
Τα υλικά που θα χρειαστείς
ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ
ME TO MATI
ME AKPIBEIA
ΜΕΡΙΔΕΣ ΓΙΑ
x2
x4
x6
- 1 κιλό χοιρινός λαιμός χωρίς κόκκαλο
- Αλάτι – πιπέρι
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 καρότα
- 1 κρεμμύδι
- 2 γλυκοπατάτες ή πατάτες
- 4 – 5 σκελίδες σκόρδο
- 1 κ.σ. σκόνη μουστάρδας
- 2 – 3 κλωναράκια δενδρολίβανο και θυμάρι
- 1/3 κούπας μπύρα ή ζωμό λαχανικών
- Μαϊντανό για το γαρνίρισμα
- 1 κιλό χοιρινός λαιμός χωρίς κόκκαλο
- Αλάτι – πιπέρι
- 50 γραμμάρια ελαιόλαδο
- 120 γρ. καρότα
- 180 γρ. κρεμμύδι
- 500 γρ. γλυκοπατάτες ή πατάτες
- 4 – 5 σκελίδες σκόρδο
- 10 γρ. σκόνη μουστάρδας
- 2 – 3 κλωναράκια δενδρολίβανο και θυμάρι
- 80 γρ. μπύρα ή ζωμό λαχανικών
- Μαϊντανό για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150 βαθμούς στον αέρα.
- Κόβουμε τη μπριζόλα σε κομμάτια 5 εκ. και αλατοπιπερώνουμε πολύ καλά.
- Προθερμαίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή θερμοκρασία, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το κρέας και τσιγαρίζουμε καλά από όλες τις πλευρές για περίπου 4 – 5 λεπτά.
- Κόβουμε τα καρότα σε κομμάτια 3 – 4 εκ., το κρεμμύδι στα 8, τις γλυκοπατάτες σε κύβους 5 εκ. και τα τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ.
- Προσθέτουμε τις σκελίδες σκόρδου, τη σκόνη μουστάρδας, τα μυρωδικά, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια το κρέας. Ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Μεταφέρουμε τα λαχανικά με το κρέας σε ένα πυρέξ, προσθέτουμε τη μπύρα ή το ζωμό και καλύπτουμε καλά με αλουμινόχαρτο.
- Ψήνουμε για 2 ώρες. Στα τελευταία 20 – 30 λεπτά αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο έτσι ώστε να πάρει ένα ωραίο χρώμα.
- Γαρνίρουμε με μαϊντανό.
Βάλ' το στο Cookbook
Για να προσθέσεις τη συνταγή στο Cookbook σου κάνε log in στον λογαριασμό σου.
ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΕΙΣ
reviews
Γράψε μια αξιολόγηση
Γράψε μια αξιολόγηση
Για να γράψεις μία αξιολόγηση κάνε log in στον λογαριασμό σου.
