55 minutes
Λαζάνια με Σπανάκι
Χρόνος προετοιμασίας 15 minutes
Χρόνος μαγειρέματος 40 minutes
Μερίδες
2
55 minutes
Χρόνος προετοιμασίας 15 minutes
Χρόνος μαγειρέματος 40 minutes
Μερίδες
2
Υλικά
Εκτέλεση
Τα υλικά που θα χρειαστείς
ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ
ME TO MATI
ME AKPIBEIA
ΜΕΡΙΔΕΣ ΓΙΑ
x2
x4
x6
- 20 φύλλα λαζάνια(δεν χρειάζονται βράσιμο)
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 μικρό κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες)
- 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)
- 1 πακέτο μανιτάρια πλευρώτους (κομμένα σε φέτες)
- 1 κ.σ. πελτέ τομάτας
- 2 συσκευασίες κρέμα γάλακτος light
- 1 κούπα ζωμό λαχανικών
- 200 γρ. σπανάκι φρέσκο (πλυμμένο)
- Ξύσμα από 1 λεμόνι
- Αλάτι – πιπέρι
- 3/4 κούπας τυρί κατίκι
- 2 κούπες μοτσαρέλα (τριμμένη)
- Μαϊντανός για το γαρνίρισμα (ψιλοκομμένος)
- 20 φύλλα λαζάνια(δεν χρειάζονται βράσιμο)
- 50 γραμμάρια ελαιόλαδο
- 100 γρ. κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες)
- 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)
- 500 γρ. μανιτάρια πλευρώτους (κομμένα σε φέτες)
- 15 γρ. πελτέ τομάτας
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος light
- 230 γρ. ζωμό λαχανικών
- 200 γρ. σπανάκι φρέσκο (πλυμμένο)
- Ξύσμα από 1 λεμόνι
- Αλάτι – πιπέρι
- 200 γρ. τυρί κατίκι
- 200 γρ. μοτσαρέλα (τριμμένη)
- Μαϊντανός για το γαρνίρισμα (ψιλοκομμένος)
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
- Προθερμαίνουμε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά (6-8), προσθέτουμε το ελαιόλαδο και στη συνέχεια το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μαγειρεύουμε για 2 – 3 λεπτά.
- Προσθέτουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 4 – 5 λεπτά. Ρίχνουμε το πελτέ τομάτας και αμέσως μετά την κρέμα γάλακτος και το ζωμό.
- Με το που πάρει μια βράση προσθέτουμε το σπανάκι και ανακατεύουμε μέχρι να μαραθεί και να απορροφηθεί μέσα στη σάλτσα. Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Δοκιμάζουμε τη σάλτσα.
- Σε ένα μεσαίο πυρέξ ξεκινάμε απλώνοντας μια λεπτή στρώση γέμισης και στη συνέχεια διάσπαρτα περίπου 4 κ.σ. κατίκι. Συνεχίζουμε με μια στρώση από λαζάνια και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία, αυτή τη φορά προσθέτοντας μοτσαρέλα αντί για κατίκι (εναλλάξ). Συνεχίζουμε μέχρι οι τελευταίες δύο στρώσεις να είναι γέμισης και μοτσαρέλας (θέλουμε 4 – 5 στρώσεις).
- Ψήνουμε στο φούρνο για 35 – 40 λεπτά.
- Γαρνίρουμε με μαϊντανό.
Βάλ' το στο Cookbook
Για να προσθέσεις τη συνταγή στο Cookbook σου κάνε log in στον λογαριασμό σου.
ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΕΙΣ
reviews
Γράψε μια αξιολόγηση
Γράψε μια αξιολόγηση
Για να γράψεις μία αξιολόγηση κάνε log in στον λογαριασμό σου.
