2 hours 10 minutes
Μπατζίνα με συνταγή για κολοκυθόπιτα
Μπατζίνα με συνταγή για κολοκυθόπιτα με φέτα από τον Λάμπρο Βκιάρο: αυτή η συνταγή για μπατζίνα είναι απαραίτητη για τους λάτρεις του φαγητού!
Χρόνος προετοιμασίας 1 hour 10 minutes
Χρόνος μαγειρέματος 1 hour
Δυσκολία
1/5Μερίδες
12
2 hours 10 minutes
Χρόνος προετοιμασίας 1 hour 10 minutes
Χρόνος μαγειρέματος 1 hour
Δυσκολία
1/5Μερίδες
12
Υλικά
Εκτέλεση
Τα υλικά που θα χρειαστείς
ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ
ME TO MATI
ME AKPIBEIA
ΜΕΡΙΔΕΣ ΓΙΑ
x2
x4
x6
- 1 κιλό κίτρινη κολοκύθα (καθαρισμένη)
- 2 αυγά
- 1/2 κούπα ελαιόλαδο
- 2 + 2/3 κούπες αλεύρι
- 1 κούπα γάλα
- Αλάτι – πιπέρι
- 500 γρ. φέτα πικάντικη
- Λίγο βούτυρο και αλεύρι για το ταψί
- 1 κιλό κίτρινη κολοκύθα (καθαρισμένη)
- 2 αυγά
- 120 γραμμάρια ελαιόλαδο
- 350 γρ. αλεύρι
- 250 γρ. γάλα
- Αλάτι – πιπέρι
- 500 γρ. φέτα πικάντικη
- Λίγο βούτυρο και αλεύρι για το ταψί
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς στον αέρα.
- Σε ένα ταψί τοποθετούμε την κολοκύθα με τη σάρκα προς τα πάνω και ψήνουμε για 1 ώρα, μέχρι να ‘καραμέλώσει’ και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα σε κάποια σημεία.
- Αφαιρούμε από το φούρνο και με ένα κουτάλι ή πιρούνι βγάζουμε όλο το ωφέλιμο μέρος από την κολοκύθα.
- Τοποθετούμε μια καθαρή πετσέτα (χωρίς μαλακτική) σε ένα σουρωτήρι και στη συνέχεια προσθέτουμε την κολοκύθα που έχουμε κρατήσει. Διπλώνουμε την πετσέτα έτσι ώστε να δημιουργήσουμε ένα πουγκί και κρατώντας το πάνω μέρος σφιχτό με τη χούφτα μας τη στραγγίζουμε και αφαιρούμε τα περιττά υγρά.
- Μεταφέρουμε τη στραγγισμένη κολοκύθα σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε τα αυγά, το ελαιόλαδο, το αλεύρι, το γαλά, αλάτι και πιπέρι.
- Ομογενοποιούμε το μείγμα και στη συνέχεια θρυμματίζουμε μέσα τη φέτα.
- Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα χαμηλό ταψί (του φούρνου) και αδειάζουμε μέσα το μείγμα από το μπολ.
- Ψήνουμε στις αντιστάσεις για 50 – 60 λεπτά, μέχρι να έχουμε ένα ωραίο χρυσαφένιο και τραγανό αποτέλεσμα.
Βάλ' το στο Cookbook
Για να προσθέσεις τη συνταγή στο Cookbook σου κάνε log in στον λογαριασμό σου.
ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΕΙΣ
reviews
Γράψε μια αξιολόγηση
Γράψε μια αξιολόγηση
Για να γράψεις μία αξιολόγηση κάνε log in στον λογαριασμό σου.
