25 minutes
Σπαγγέτι με Θαλασσινά
Χρόνος προετοιμασίας 15 minutes
Χρόνος μαγειρέματος 10 minutes
Μερίδες
2
25 minutes
Χρόνος προετοιμασίας 15 minutes
Χρόνος μαγειρέματος 10 minutes
Μερίδες
2
Υλικά
Εκτέλεση
Τα υλικά που θα χρειαστείς
ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ
ME TO MATI
ME AKPIBEIA
ΜΕΡΙΔΕΣ ΓΙΑ
x2
x4
x6
- 1 πακέτο σπαγγέτι
- 1 μεσαίο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη)
- 1 κουταλιά της σούπας κουρκουμά
- 1 κιλό φρέσκα μύδια καθαρισμένα
- 1/2 κούπα λευκό κρασί
- 500 γρ. φρέσκιες γαρίδες καθαρισμένες
- 3 κ.σ. κρέμα γάλακτος light
- 1/3 ματσάκι άνηθο (ψιλοκομμένο)
- 500 γραμμάρια σπαγγέτι
- 180 γρ. κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη)
- 10 γρ. κουρκουμά
- 1 κιλό φρέσκα μύδια καθαρισμένα
- 120 γρ. λευκό κρασί
- 500 γρ. φρέσκιες γαρίδες καθαρισμένες
- 45 γρ. κρέμα γάλακτος light
- 30 γρ. ματσάκι άνηθο (ψιλοκομμένο)
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία (7-9), προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τσιγαρίζουμε για 2 – 3 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το κουρκουμά και ανακατεύουμε.
- Συνεχίζουμε προσθέτοντας τα μύδια, ανακατεύουμε 1 – 2 φορές και σβήνουμε με το λευκό κρασί. Αφήνουμε το αλκοόλ να εξατμιστεί για 30’’ και στη συνέχεια κλείνουμε το καπάκι και αχνίζουμε για 4 λεπτά έως ότου τα μύδια ανοίξουν στην κατσαρόλα. Τα αφαιρούμε προσωρινά σε ένα μπολ και βγάζουμε τη ψίχα.
- Προσθέτουμε μέσα στην κατσαρόλα τις γαρίδες και μαγειρεύουμε με κλειστό καπάκια για άλλα 2 λεπτά. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.
- Παράλληλα, βράζουμε σε μια κατσαρόλα τα ζυμαρικά 2 λεπτά λιγότερο από το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία.
- Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά από την κατσαρόλα απευθείας στην κατσαρόλα με τις γαρίδες, μαζί με μια μεγάλη κουτάλα από το νερό που βράζουν.
- Ανακατεύουμε καλά και επαναφέρουμε τα μύδια.
- Διορθώνουμε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι και τέλος προσθέτουμε τον άνηθο.
- Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.
Βάλ' το στο Cookbook
Για να προσθέσεις τη συνταγή στο Cookbook σου κάνε log in στον λογαριασμό σου.
ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΕΙΣ
reviews
Γράψε μια αξιολόγηση
Γράψε μια αξιολόγηση
Για να γράψεις μία αξιολόγηση κάνε log in στον λογαριασμό σου.
