Αρωματικό βούτυρο

Βούτυρο δουλεμένο με μυρωδικά που λιώνει πάνω σε ψητό κρέας, ψάρι ή φρέσκο ψωμί. Ένα compound butter που κρατάς στο ψυγείο και απογειώνει κάθε πιάτο με μία μόνο κουταλιά.

Χρόνος προετοιμασίας 5

Δυσκολία

1/5

Μερίδες

Αρωματικό βούτυρο δουλεμένο με μυρωδικά, ιδανικό να λιώσει πάνω σε ψητό κρέας, ψάρι ή φρέσκο ψωμί

Χρόνος προετοιμασίας 5

Δυσκολία

1/5

Μερίδες

Υλικά

Εκτέλεση

Τα υλικά που θα χρειαστείς

ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ

ME TO MATI

ME AKPIBEIA

ΜΕΡΙΔΕΣ ΓΙΑ

1 πλάκα αγελαδινό βούτυρο
1 σκελίδα σκόρδο
4-5 κλωναράκια φρέσκο δενδρολίβανο
7-8 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
1/3 κουταλιά του γλυκού αλάτι
1 παγοθήκη

250 γραμμάρια αγελαδινό βούτυρο
5 γρ σκελίδα σκόρδο
20 γρ κλωναράκια φρέσκο δενδρολίβανο
15 γρ κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
2 γρ αλάτι
1 παγοθήκη

Εκτέλεση

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι προσθέτουμε το βούτυρο και το λιώνουμε σε μέτρια θερμοκρασία.
Παράλληλα ψιλοκόωουβε το σκόρδο, το δενδρολίβανο και το θυμάρι χωρίς τα χοντρά κοντάνια.
Τα προσθέτουμε μαζί με το αλάτι στο λιωμένο βούτυρο, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και στη συνέχεια διαμοιράζουμε το βούτυρο στη παγοθήκη.
Μεταφέρουμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει.

Έφτιαξες τη συνταγή; Βαθμολόγησέ την με τα αστεράκια ⭐ — μας βοηθάει πολύ και βοηθάει κι άλλους να τη βρουν!