Go Back
–+ servings

Αρωματικό βούτυρο

Βούτυρο δουλεμένο με μυρωδικά που λιώνει πάνω σε ψητό κρέας, ψάρι ή φρέσκο ψωμί. Ένα compound butter που κρατάς στο ψυγείο και απογειώνει κάθε πιάτο με μία μόνο κουταλιά.
Αρωματικό βούτυρο δουλεμένο με μυρωδικά, ιδανικό να λιώσει πάνω σε ψητό κρέας, ψάρι ή φρέσκο ψωμί
Χρόνος προετοιμασίας 5 minutes
Συνολικές ώρες 5 minutes
Δυσκολία
1/5
Μερίδες
6

Τα υλικά που θα χρειαστείς

ME AKPIBEIA

  • 250 γραμμάρια αγελαδινό βούτυρο
  • 5 γρ σκελίδα σκόρδο
  • 20 γρ κλωναράκια φρέσκο δενδρολίβανο
  • 15 γρ κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
  • 2 γρ αλάτι
  • 1 παγοθήκη

ME TO MATI

  • 1 πλάκα αγελαδινό βούτυρο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 4-5 κλωναράκια φρέσκο δενδρολίβανο
  • 7-8 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
  • 1/3 κουταλιά του γλυκού αλάτι
  • 1 παγοθήκη

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι προσθέτουμε το βούτυρο και το λιώνουμε σε μέτρια θερμοκρασία.
  2. Παράλληλα ψιλοκόωουβε το σκόρδο, το δενδρολίβανο και το θυμάρι χωρίς τα χοντρά κοντάνια.
  3. Τα προσθέτουμε μαζί με το αλάτι στο λιωμένο βούτυρο, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και στη συνέχεια διαμοιράζουμε το βούτυρο στη παγοθήκη.
  4. Μεταφέρουμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει.