45 minutes
Σπιτική Κέτσαπ
Χρόνος προετοιμασίας 5 minutes
Χρόνος μαγειρέματος 40 minutes
Δυσκολία
2/5Μερίδες
1 Βάζο
45 minutes
Χρόνος προετοιμασίας 5 minutes
Χρόνος μαγειρέματος 40 minutes
Δυσκολία
2/5Μερίδες
1 Βάζο
Υλικά
Εκτέλεση
Τα υλικά που θα χρειαστείς
ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ
ME TO MATI
ME AKPIBEIA
ΜΕΡΙΔΕΣ ΓΙΑ
x2
x4
x6
- 2 + 1/2 κούπες τοματίνια (κομμένα στη μέση)
- 3/4 κούπας μηλόξυδο
- 1/4 κούπας βαλσάμικο ξύδι
- 1/2 κούπα καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας πελτέ τομάτας
- Αλάτι – πιπέρι
- 2 κουταλιές του γλυκού flavorits BBQ KING
- 2/3 κ.γ. Worchester Sauce
- 500 γραμμάρια τοματίνια (κομμένα στη μέση)
- 180 γρ. μηλόξυδο
- 60 γρ. βαλσάμικο ξύδι
- 110 γρ. καστανή ζάχαρη
- 15 γρ. πελτέ τομάτας
- Αλάτι – πιπέρι
- 10 γρ. flavorits BBQ KING
- 3 γρ. Worchester Sauce
Εκτέλεση
- Σε ένα μικρό κατσαρολάκι προσθέτουμε τα τοματίνια, τα 2 είδη ξυδιού, τη ζάχαρη, τον πελτέ, το αλάτι, το πιπέρι και δίνουμε μια βράση σε υψηλή θερμοκρασία (7-9). Μόλις πάρει μια μικρή βράση, χαμηλώνουμε την ένταση στο μέτριο (4-6) και σιγομαγειρεύουμε για περίπου 35′ – 40′ λεπτά ή μέχρι να έχει δημιουργηθεί μια ‘τύπου’ μαρμελάδα χωρίς πολλά υγρά. Ανακατεύουμε καθ’ όλη τη διάρκεια.
- Μεταφέρουμε τη σάλτσα σε ένα μπλέντερ ή multi και προσθέτουμε το flavorits BBQ KING και την Worchester sauce. Πολτοποιούμε για τουλάχιστον 3 – 4 λεπτά.
Για την καλύτερη δυνατή υφή περνάμε την σάλτσα από ένα ψιλό σινουά. - Το αφήνουμε να κρυώσει και το αποθηκεύουμε σ’ ένα βάζο στο ψυγείο. Διατηρούμε για 2 – 3 εβδομάδες.
Βάλ' το στο Cookbook
Για να προσθέσεις τη συνταγή στο Cookbook σου κάνε log in στον λογαριασμό σου.
ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΕΙΣ
reviews
Γράψε μια αξιολόγηση
Γράψε μια αξιολόγηση
Για να γράψεις μία αξιολόγηση κάνε log in στον λογαριασμό σου.
