25 minutes
Σπιτικές Αραβικές Πίτες
Χρόνος προετοιμασίας 15 minutes
Χρόνος μαγειρέματος 10 minutes
Δυσκολία
1/5Μερίδες
8-10
25 minutes
Χρόνος προετοιμασίας 15 minutes
Χρόνος μαγειρέματος 10 minutes
Δυσκολία
1/5Μερίδες
8-10
Υλικά
Εκτέλεση
Τα υλικά που θα χρειαστείς
ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ
ME TO MATI
ME AKPIBEIA
ΜΕΡΙΔΕΣ ΓΙΑ
x2
x4
x6
- 3 κούπες αλεύρι Γ.Ο.Χ. Μύλοι Αγίου Γεωργίου
- 1 κούπα + 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι πολύκαρπο Μύλοι Αγίου Γεωργίου
- 1 + 1/2 κούπας χλιαρό νερό
- 1 κουταλιά του γλυκού ξηρή μαγιά
- 1 κ.γ. ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
- 1 κ.γ. αλάτι
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 350 γραμμάρια αλεύρι Γ.Ο.Χ. Μύλοι Αγίου Γεωργίου
- 150 γρ. αλεύρι πολύκαρπο Μύλοι Αγίου Γεωργίου
- 360 γρ. χλιαρό νερό
- 5 γρ. ξηρή μαγιά
- 5 γρ. ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
- 5 γρ. αλάτι
- 15 γρ. ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ προσθέτουμε το νερό τη μαγιά και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το αλεύρι από τους Μύλους Αγίου Γεωργίου και πλάθουμε σε μία ζύμη.
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μόνο ένα αλεύρι ή να κάνουμε έναν δικό μας συνδυασμό στις ίδιες αναλογίες.
Σε περίπτωση που χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμα νερό ή αλεύρι για να φέρουμε τη ζύμη στην επιθυμητή σύσταση. - Προσθέτουμε το αλάτι και το ελαιόλαδο καλύπτουμε με μία μεμβράνη ή πετσέτα και αφήνουμε τη ζύμη τουλάχιστον 1 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
- Αλευρώνουμε μία καθαρή επιφάνεια εργασίας και χωρίζουμε τη ζύμη σε 8-10 κομμάτια των 80-100 γρ. το καθένα. Με έναν πλαστή ανοίγουμε την κάθε ζύμη σε στρογγυλό σχήμα αλευρώνοντας την επιφάνεια και το πάνω μέρος της ζύμης για να μην κολλήσει.
- Προθερμαίνουμε ένα καυτό τηγάνι σε πολύ υψηλή θερμοκρασία χωρίς λάδι. Ψήνουμε τις πίτες και από τις δύο πλευρές περίπου 1.5 λεπτό από τη κάθε πλευρά μέχρι να βγάλουν φουσκάλες στην επιφάνεια.
- Αποθηκεύουμε σε ένα μπολ με καπάκι ή καλύπτουμε πολύ καλά ένα πιάτο με μεμβράνη για να μην ξεραθούν. Μετά την 2η μέρα τις αποθηκεύουμε στο ψυγείο.
Βάλ' το στο Cookbook
Για να προσθέσεις τη συνταγή στο Cookbook σου κάνε log in στον λογαριασμό σου.
ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΕΙΣ
reviews
Γράψε μια αξιολόγηση
Γράψε μια αξιολόγηση
Για να γράψεις μία αξιολόγηση κάνε log in στον λογαριασμό σου.
