Τραγανές πατάτες

Name: Τραγανές πατάτες
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1.5 κιλό πατάτες για τηγάνητές; 15 γραμμάρια αλάτι

Τραγανές πατάτες

Τραγανές πατάτες φούρνου, χρυσαφένιες απ' έξω και αφράτες μέσα. Η σωστή τεχνική κάνει όλη τη διαφορά ανάμεσα σε καλές και αξέχαστες πατάτες. Το συνοδευτικό που κλέβει την παράσταση σε κάθε πιάτο.

Χρόνος προετοιμασίας 10

Χρόνος μαγειρέματος 40

Μερίδες

Τραγανές πατάτες φούρνου, χρυσαφένιες απ' έξω και αφράτες μέσα, μόλις βγαλμένες ζεστές

Χρόνος προετοιμασίας 10

Χρόνος μαγειρέματος 40

Μερίδες

Υλικά

Εκτέλεση

Τα υλικά που θα χρειαστείς

ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ

ME TO MATI

ME AKPIBEIA

ΜΕΡΙΔΕΣ ΓΙΑ

5 πατάτες για τηγάνητές
1 κουταλιά της σούπας αλάτι

1.5 κιλό πατάτες για τηγάνητές
15 γραμμάρια αλάτι

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 230 βαθμούς στον αέρα.
2. Κόβουμε τις πατάτες στο σχήμα της τηγανητής πατάτας για να θυμίζουν πατατάκια φούρνου. Τις τοποθετούμε σε ένα μπολ και τις πλένουμε καλά με νερό για να απομακρύνουμε το άμυλο και να γίνουν πιο τραγανές πατάτες.
3. Προσθέτουμε τις πατάτες και το αλάτι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και γεμίζουμε με νερό μέχρι να τις καλύψουμε καλά. Τοποθετούμε την κατσαρόλα στην εστία σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία (5-8).
4. Μόλις το νερό πάρει μια βράση, βράζουμε τις πατάτες για 10΄-15΄ ή έως ότου οι πατάτες μαλακώσουν τόσο που να τρώγονται ευχάριστα αλλά να μη σπάνε. Αυτό το βήμα βοηθά στο να πετύχουμε τραγανές πατάτες φούρνου εξωτερικά και μαλακές εσωτερικά.
5. Με μια τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε τις πατάτες από την κατσαρόλα, τις μεταφέρουμε σε ένα ταψί στο οποίο έχουμε βάλει λαδόκολλα και στη συνέχεια ραντίζουμε με ελαιόλαδο και αλατίζουμε.
6. Ψήνουμε στο φούρνο, ανακατεύοντας περιστασιακά για 25’-30’ ή έως ότου οι πατάτες πάρουν ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα και γίνουν εξαιρετικά τραγανές εξωτερικά — ιδανικές για σπιτικά πατατάκια φούρνου.
7. Απογειώνεται τη γεύση με flavorits® και καταναλώνουμε αμέσως.
8. Οι λαχταριστές Τραγανές Πατάτες Φούρνου αποτελούν τον τέλειο συνοδό για τα εξωτικά Noodles με Γαρίδες, Λαχανικά και Μέλασα, δημιουργώντας έναν συνδυασμό που παντρεύει την κλασική ζεστασιά με τον gourmet χαρακτήρα από την ασιατική κουζίνα.
Όταν οι πατάτες κρυώσουν δεν θα έχουν τόσο τραγανή και ευχάριστη υφή, οπότε καλό είναι να τις καταναλώσουμε όσο είναι ζέστες.

Έφτιαξες τη συνταγή; Βαθμολόγησέ την με τα αστεράκια ⭐ — μας βοηθάει πολύ και βοηθάει κι άλλους να τη βρουν!