1 hour 30 minutes
Δυναμωτικός Χαλβάς με Ξηρούς Καρπούς
Χρόνος προετοιμασίας 30 minutes
Χρόνος μαγειρέματος 1 hour
Δυσκολία
2/5Μερίδες
10
1 hour 30 minutes
Χρόνος προετοιμασίας 30 minutes
Χρόνος μαγειρέματος 1 hour
Δυσκολία
2/5Μερίδες
10
Υλικά
Εκτέλεση
Τα υλικά που θα χρειαστείς
ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ
ME TO MATI
ME AKPIBEIA
ΜΕΡΙΔΕΣ ΓΙΑ
x2
x4
x6
- 4 κούπες γάλα αμυγδάλου
- 2 + 1/2 κούπες ζάχαρη καρύδας
- 10 σπόρους κάρδαμου
- 1 ξυλάκι κανέλας
- 3/4 κούπας ελαιόλαδο
- 2 κούπες σιμιγδάλι
- 1 κούπα αμύγδαλο με το φλούδι (καβουρντισμένο και σπασμένο στο μούλτι)
- 1/2 κούπα κολοκυθόσπορο (σπασμένο στο μούλτι)
- 3 κουταλιές της σούπας σπόρους chia
- 1/2 κούπα σταφίδες Κορίνθου
- 1/4 κούπας goji berries
- 2 κ.σ. λιναρόσπορο
- 1 κουταλιά του γλυκού κανέλα τριμμένη]
- 1 λίτρο γάλα αμυγδάλου
- 400 γραμμάρια ζάχαρη καρύδας
- 10 σπόρους κάρδαμου
- 1 ξυλάκι κανέλας
- 150 γρ. ελαιόλαδο
- 360 γρ. σιμιγδάλι
- 150 γρ. αμύγδαλο με το φλούδι (καβουρντισμένο και σπασμένο στο μούλτι)
- 100 γρ. κολοκυθόσπορο (σπασμένο στο μούλτι)
- 45 γρ. σπόρους chia
- 100 γρ. σταφίδες Κορίνθου
- 50 γρ. κούπας goji berries
- 20 γρ. λιναρόσπορο
- 2.5 γρ. κανέλα τριμμένη
Εκτέλεση
- Σε μία μεσαία κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά βάζουμε το γάλα αμυγδάλου, τη ζάχαρη, το κάρδαμο, την κανέλα και σιγοβράζουμε για 5-7 λεπτά.
- Σε μία μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα συνεχώς για περίπου 3-4 λεπτά, μέχρι να καβουρδιστεί και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.
- Αφαιρούμε προσωρινά την κατσαρόλα από τη φωτιά και με μία κουτάλα ρίχνουμε το σιρόπι στο σιμιγδάλι. Επαναφέρουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά σε χαμηλή ένταση.
- Προσθέτουμε όλους τους ξηρούς καρπούς, την κανέλα και ανακατεύουμε καλά.
- Τοποθετούμε το μείγμα του χαλβά σε μία φόρμα και το στρώνουμε ομοιόμορφα πιέζοντάς το ελαφρώς. Το αφήνουμε να κρυώσει για τουλάχιστον 1 ώρα και το ξεφορμάρουμε. Πασπαλίζουμε με κανέλα και σερβίρουμε.
Βάλ' το στο Cookbook
Για να προσθέσεις τη συνταγή στο Cookbook σου κάνε log in στον λογαριασμό σου.
ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΕΙΣ
reviews
Γράψε μια αξιολόγηση
Γράψε μια αξιολόγηση
Για να γράψεις μία αξιολόγηση κάνε log in στον λογαριασμό σου.
