20 minutes
Πώς αποστειρώνουμε βάζα για κονσερβοποίηση
Ο σωστός τρόπος να αποστειρώσεις τα βάζα σου πριν την κονσερβοποίηση, ώστε μαρμελάδες και τουρσιά να κρατούν με ασφάλεια. Μια βασική τεχνική που κάθε κουζίνα οφείλει να ξέρει σωστά.
Χρόνος μαγειρέματος 20 minutes
Μερίδες
6
20 minutes
Χρόνος μαγειρέματος 20 minutes
Μερίδες
6
Υλικά
Εκτέλεση
Τα υλικά που θα χρειαστείς
ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ
ME TO MATI
ME AKPIBEIA
ΜΕΡΙΔΕΣ ΓΙΑ
x2
x4
x6
- Διάφορα γυάλινα βάζα με μεταλλικό καπάκι
- Διάφορα γυάλινα βάζα με μεταλλικό καπάκι
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 100 βαθμούς στον αέρα.
- Πλένουμε πολύ καλά τα βάζα με σαπούνι, δίνοντας προσοχή ειδικά στα βάζα που έχουμε κρατήσει από μαρμελάδες ή σάλτσες. Πρέπει να καθαρίσουμε πολύ καλά το εσωτερικό από τα καπάκια τους έτσι ώστε να μην έχει υπολείμματα.
- Στεγνώνουμε πολύ καλά με καθαρό χαρτί και τα τοποθετούμε σε ένα μεγάλο ταψί.
- Αποστειρώνουμε τα βάζα στο φούρνο για 15 – 20 λεπτά.
Θα πρέπει να γεμίσουμε τα βάζα όσο ακόμα είναι ζέστα. Για αυτό, τη διαδικασία της αποστείρωσης την υπολογίζουμε χρονικά προς το τέλος του μαγειρέματος του φαγητού που θα κονσερβοποιήσουμε.
Έφτιαξες τη συνταγή; Βαθμολόγησέ την με τα αστεράκια ⭐ — μας βοηθάει πολύ και βοηθάει κι άλλους να τη βρουν!
Βάλ' το στο Cookbook
Για να προσθέσεις τη συνταγή στο Cookbook σου κάνε log in στον λογαριασμό σου.
Συχνές ερωτήσεις
Πώς αποστειρώνω σωστά τα βάζα;
Πλύν' τα καλά και βράσ' τα μαζί με τα καπάκια σε νερό για 10-15 λεπτά, ή στέγνωσέ τα στον φούρνο στους 120°C. Πιάσ' τα με καθαρή λαβίδα μετά.
Γιατί πρέπει να αποστειρώνω τα βάζα;
Για να καταστρέψεις μικρόβια και μύκητες που θα χαλούσαν τα τρόφιμα και θα ήταν επικίνδυνα. Είναι απαραίτητο βήμα για ασφαλή κονσερβοποίηση.
Πρέπει να είναι στεγνά πριν τα γεμίσω;
Ναι, πρέπει να είναι εντελώς στεγνά και ιδανικά ακόμα ζεστά όταν βάζεις ζεστό περιεχόμενο. Έτσι αποφεύγεις υγρασία που φέρνει μούχλα.
Χρειάζονται αποστείρωση και τα καπάκια;
Ναι, αποστείρωσε και τα καπάκια με τον ίδιο τρόπο, γιατί από εκεί μπαίνουν συχνά τα μικρόβια. Χρησιμοποίησε πάντα καθαρά, χωρίς χτυπήματα.
ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΕΙΣ
reviews
Γράψε μια αξιολόγηση
Γράψε μια αξιολόγηση
Για να γράψεις μία αξιολόγηση κάνε log in στον λογαριασμό σου.
