Μαρμελάδα τομάτας

1 20

Μαρμελάδα τομάτας

Σπιτική μαρμελάδα ντομάτας που σιγοβράζει ώσπου να γίνει πυκνή, γυαλιστερή και γλυκόξινη. Ταιριάζει με τυριά, ψητά ή απλά με φρυγανισμένο ψωμί — ένα βαζάκι που αναβαθμίζει το τραπέζι.

Χρόνος προετοιμασίας 10

Χρόνος μαγειρέματος 1 10

Μερίδες

1 20

Χρόνος προετοιμασίας 10

Χρόνος μαγειρέματος 1 10

Μερίδες

Υλικά

Εκτέλεση

Τα υλικά που θα χρειαστείς

ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ

ME TO MATI

ME AKPIBEIA

ΜΕΡΙΔΕΣ ΓΙΑ

3 +1/2 κούπες τοματίνια (κομμένα στη μέση)
1 + 1/3 κούπας ζάχαρη καστανή
1/3 κούπας μέλι
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
5 κουταλιές της σούπας κρέμα βαλσάμικο
3-4 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι

600 γραμμάρια τοματίνια (κομμένα στη μέση)
250 γρ ζάχαρη καστανή
100 γρ μέλι
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
90 γρ. κρέμα βαλσάμικο
3-4 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι

Εκτέλεση

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι προσθέτουμε όλα τα υλικά, αλάτι, πιπέρι και σιγοβράζουμε για περίπου 60′-70΄ ώρα σε μέτρια προς χαμηλή θερμοκρασία (2-3). Ανακατέυουμε σταδιακά έτσι ώστε να μην κολλήσει στο κάτω μέρος της κατσαρόλας.

Έφτιαξες τη συνταγή; Βαθμολόγησέ την με τα αστεράκια ⭐ — μας βοηθάει πολύ και βοηθάει κι άλλους να τη βρουν!