Τσικνοπέμπτη της τελευταίας στιγμής

Για τη μαρινaδα κοτoπουλου

1. Αλατοπιπερώνουμε τα σουβλάκια κοτόπουλοu και ξεκινάμε να τα ψήνουμε στη σχάρα.
2. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
3. Όταν τα κοτόπουλα είναι ψημένα παραπάνω από το 50%, με ένα πινέλο ξεκινάμε και αλείφουμε την επιφάνεια με τη σάλτα, έτσι ώστε να ενισχύσουμε τη γεύση και παράλληλα να καραμελώσουν πάνω στη σχάρα.
4. Μόλις τα κοτόπουλα είναι έτοιμα, τα αλείφουμε με έξτρα σάλτσα από τη μαρινάδα.

Γρhγορη τη μαρινaδα χοιρινοy

1. Αλατοπιπερώνουμε τα χοιρινά σουβλάκια ή τις πανσέτες και ξεκινάμε να τα ψήνουμε στη σχάρα.
2. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και δίνουμε μια βράση σε μέτρια θερμοκρασία. Συνεχίζουμε το βράσιμο για 2 – 3 λεπτά, μέχρι που η σάλτσα να αρχίσει να δένει.
3. Όταν τo χοιρινό είναι ψημένο παραπάνω από το 50% με ένα πινέλο ξεκινάμε και αλείφουμε την επιφάνειά του με τη σάλτσα, έτσι ώστε να ενισχύσουμε τη γεύση και παράλληλα να καραμελώσει εξωτερικά πάνω στη σχάρα.
4. Μόλις είναι έτοιμο αλείφουμε με έξτρα σάλτσα.

Για το dip κοτoπουλου

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

Για το dip χοιρινοy

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

Για τις πIτες

1. Σε ένα μούλτι πολτοποιούμε τις λιαστές τομάτες με το ελαιόλαδο και το θυμάρι και αλείφουμε καλά τις πίτες πριν και κατά τη διάρκεια του ψησίματος.