Πίτα με κολοκυθάκι χωρίς φύλλο

Πίτα με κολοκυθάκι χωρίς φύλλο, εύκολη και ανάλαφρη. Η ζύμη δένει τα λαχανικά σε ένα χορταστικό αποτέλεσμα χωρίς άνοιγμα φύλλου. Ιδανική για γρήγορο γεύμα ή για να πάρεις μαζί στη δουλειά.

Χρόνος προετοιμασίας 15

Χρόνος μαγειρέματος 45

Δυσκολία

1/5

Μερίδες

Πίτα με κολοκυθάκι χωρίς φύλλο, ανάλαφρη και χορταστική, κομμένη σε μερίδα

Χρόνος προετοιμασίας 15

Χρόνος μαγειρέματος 45

Δυσκολία

1/5

Μερίδες

Υλικά

Εκτέλεση

Τα υλικά που θα χρειαστείς

ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ

ME TO MATI

ME AKPIBEIA

ΜΕΡΙΔΕΣ ΓΙΑ

Για την πίτα

4/5 κούπας γιαούρτι
6 – 7 κολοκυθάκια (τριμμένα)
2 αυγά + 2 ασπράδια
1/3 κούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές του γλυκού baking powder
1 + 1/2 κούπα αλεύρι
2 κούπες φέτα (σε χοντρά κομμάτια)
3 – 4 φρέσκα κρεμμυδάκια

Για το συνοδευτικό με γιαούρτι

2 κεσεδάκια γιαούρτι
1 κούπα δυόσμο

Για την πίτα

200 γραμμάρια γιαούρτι
6 – 7 κολοκυθάκια (τριμμένα)
2 αυγά + 2 ασπράδια
80 γρ. ελαιόλαδο
8 γρ. baking powder
200 γρ. αλεύρι
300 γρ. φέτα (σε χοντρά κομμάτια)
3 – 4 φρέσκα κρεμμυδάκια

Για το συνοδευτικό με γιαούρτι

400 γρ. γιαούρτι
30 γρ. δυόσμο

Εκτέλεση

Για την πιτα

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα.
Σε ένα μπολ προσθέτουμε το γιαούρτι, το τριμμένο κολοκυθάκι, τα αβγά, το ελαιόλαδο και το baking powder και ομογενοποιούμε καλά.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μεσαίο πυρέξ 25×30 εκ. και ψήνουμε για περίπου 40 – 45 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει στεγνή από το κέντρο της πίτας. Το αποτέλεσμα είναι μια αφράτη πίτα με κολοκυθάκια, πεντανόστιμη και ζουμερή.

Για το συνοδευτικο με γιαουρτι

Σε ένα multi προσθέτουμε το γιαούρτι και το δυόσμο και ομογενοποιούμε καλά. Διορθώνουμε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι.
Η ελαφριά Πίτα με Κολοκυθάκι χωρίς Φύλλο συνδυάζεται ιδανικά με τα αρωματικά Ρεβύθια με Μοσχαράκι και Μυρωδικά, παρέχοντας ένα ισορροπημένο γεύμα γεμάτο φρεσκάδα και νοστιμιά.

Έφτιαξες τη συνταγή; Βαθμολόγησέ την με τα αστεράκια ⭐ — μας βοηθάει πολύ και βοηθάει κι άλλους να τη βρουν!