15 minutes
Σπαγγέτι Πατζαριού με Πέστο Αβοκάντο και Βασιλικό
Χρόνος προετοιμασίας 5 minutes
Χρόνος μαγειρέματος 10 minutes
Δυσκολία
1/5Μερίδες
3-4
15 minutes
Χρόνος προετοιμασίας 5 minutes
Χρόνος μαγειρέματος 10 minutes
Δυσκολία
1/5Μερίδες
3-4
Υλικά
Εκτέλεση
Τα υλικά που θα χρειαστείς
ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ
ME TO MATI
ME AKPIBEIA
ΜΕΡΙΔΕΣ ΓΙΑ
x2
x4
x6
- 1 συσκευασία σπαγγέτι πατζαριού ή κανονικά
- 2 μεσαία αβοκάντο (ώριμα)
- 1/2 κούπα φρέσκο βασιλικό
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1/3 κούπας παρμεζάνα
- 50 γρ. κουκουνάρι ή 100 γρ. καρύδια
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. κρύο νερό + 3-4 παγάκια
- 150 γρ. τυρί κατίκι, ρικότα ή φέτα
- αλάτι / πιπέρι
- 400 γραμμάρια σπαγγέτι πατζαριού ή κανονικά
- 300 γρ. αβοκάντο (ώριμα)
- 30 γρ. φρέσκο βασιλικό
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 80 γρ. παρμεζάνα
- 50 γρ. κουκουνάρι ή 100 γρ. καρύδια
- 15 γρ. ελαιόλαδο
- 30 γρ. κρύο νερό + 3-4 παγάκια
- 150 γρ. τυρί κατίκι, ρικότα ή φέτα
- αλάτι / πιπέρι
Εκτέλεση
- Βράζουμε τα ζυμαρικά για 1 λεπτό λιγότερο από τον αναγραφόμενο χρόνο της συσκευασίας, σε αλατισμένο νερό (περίπου 1 κ.γ αλάτι ανά λίτρο).
- Παράλληλα στο μπλέντερ ή στο μουλτι προσθέτουμε το αβοκάντο, το βασιλικό, το σκόρδο, την παρμεζάνα, το κουκουνάρι, το ελαιόλαδο, το νερό, τα παγάκια, και πολτοποιούμε μέχρι να έχουμε μια λεία κρέμα. Διορθώνουμε την γεύση με αλάτι και πιπέρι.
- Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και πριν κρυώσουν τα επαναφέρουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε σε αυτή την κρέμα από το αβοκάντο. Ανακατεύουμε καλά εκτός εστίας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Διορθώνουμε την γεύση με αλάτι και πιπέρι και γαρνίρουμε με το τυρί της επιλογής μας και με φρέσκο βασιλικό.
Βάλ' το στο Cookbook
Για να προσθέσεις τη συνταγή στο Cookbook σου κάνε log in στον λογαριασμό σου.
ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΕΙΣ
reviews
Γράψε μια αξιολόγηση
Γράψε μια αξιολόγηση
Για να γράψεις μία αξιολόγηση κάνε log in στον λογαριασμό σου.
