Τραγανά brownies με φυστικοβούτυρο

Name: Τραγανά brownies με φυστικοβούτυρο
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 230 γραμμάρια βούτυρο + 30 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου; 110 γρ. κουβερτούρα γάλακτος; 260 γρ. ζάχαρη; 15 γρ. εκχύλισμα βανίλιας; 4 μεγάλα αυγά; 125 γρ. κακάο; 130 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1.5 γρ. αλάτι; 250 γρ. φυστικοβούτυρο; 220 – 330 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα; 25 γρ. δημητριακά ρυζιού (διογκωμένο ρύζι)

Τραγανά brownies με φυστικοβούτυρο

Τραγανά brownies με το βελούδινο φυστικοβούτυρο να τρυπώνει σε κάθε μπουκιά. Σοκολατένια και πλούσια, με το ιδανικό παιχνίδι ανάμεσα στην τραγανή κρούστα και το fudgy εσωτερικό.

Χρόνος προετοιμασίας 25

Χρόνος μαγειρέματος 30

Μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας 25

Χρόνος μαγειρέματος 30

Μερίδες

Υλικά

Εκτέλεση

Τα υλικά που θα χρειαστείς

ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ

ME TO MATI

ME AKPIBEIA

ΜΕΡΙΔΕΣ ΓΙΑ

1 κούπα βούτυρο + 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 κούπα κουβερτούρα γάλακτος
1 + 1/3 κούπας ζάχαρη
1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
4 μεγάλα αυγά
1 κούπα κακάο
1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/4 κουταλιά του γλυκού αλάτι
1 κούπα φυστικοβούτυρο
2 – 3 κούπες σοκολάτα κουβερτούρα
1 κούπα δημητριακά ρυζιού (διογκωμένο ρύζι)

230 γραμμάρια βούτυρο + 30 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
110 γρ. κουβερτούρα γάλακτος
260 γρ. ζάχαρη
15 γρ. εκχύλισμα βανίλιας
4 μεγάλα αυγά
125 γρ. κακάο
130 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1.5 γρ. αλάτι
250 γρ. φυστικοβούτυρο
220 – 330 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
25 γρ. δημητριακά ρυζιού (διογκωμένο ρύζι)

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα.
Λιώνουμε τη μία κούπα βούτυρο και τη μία κούπα κουβερτούρα γάλακτος σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Αφού λιώσουν, προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια και τα αυγά και ανακατεύουμε πολύ καλά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κακάο, το αλεύρι, το αλάτι και ανακατεύουμε ελαφρά, μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
Απλώνουμε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί 25×30 και ρίχνουμε μέσα το μείγμα, έτσι ώστε να απλωθεί ομοιόμορφα. Ψήνουμε για 25 – 30 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσει.
Σε ένα μπολ, χτυπάμε τς 2 κ.σ. βούτυρο μαζί με το φυστικοβούτυρο με έναν αυγοδάρτη, μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα. Το απλώνουμε πάνω από τα brownies και το βάζουμε στη κατάψυξη για 10 – 15 λεπτά.
Λιώνουμε την υπόλοιπη κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Βγάζουμε το γλυκό από το ψυγείο, ρίχνουμε τα δημητριακά ρυζιού ομοιόμορφα πάνω από το μείγμα με το φυστικοβούτυρου και τέλος τη λιωμένη σοκολάτα και σιγουρευόμαστε ότι έχει απλωθεί ομοιόμορφα.
Αφήνουμε να κρυώσει και στη συνέχεια κόβουμε σε ατομικές μερίδες.

Έφτιαξες τη συνταγή; Βαθμολόγησέ την με τα αστεράκια ⭐ — μας βοηθάει πολύ και βοηθάει κι άλλους να τη βρουν!

Βάλ' το στο Cookbook

Εκτύπωσε τη συνταγή

Συχνές ερωτήσεις

Πώς βγαίνουν τραγανά τα brownies;

Μην τα παραψήνεις και άσε τα να κρυώσουν εντελώς στο ταψί. Η τραγανή κρούστα έρχεται από καλά χτυπημένη ζάχαρη με αυγά που δημιουργεί γυαλιστερή επιφάνεια.