25 minutes
Γρήγορο Stir Fry με Αρακά και Ρύζι
Χρόνος προετοιμασίας 10 minutes
Χρόνος μαγειρέματος 15 minutes
Δυσκολία
1/5Μερίδες
2
25 minutes
Χρόνος προετοιμασίας 10 minutes
Χρόνος μαγειρέματος 15 minutes
Δυσκολία
1/5Μερίδες
2
Υλικά
Εκτέλεση
Τα υλικά που θα χρειαστείς
ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ
ME TO MATI
ME AKPIBEIA
ΜΕΡΙΔΕΣ ΓΙΑ
x2
x4
x6
- 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
- 1 μεσαίο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 μεσαίο καρότο (ψιλοκομμένο)
- 150 γρ. μανιτάρια σε φέτες
- 250 γρ. αρακάς
- 200 γρ ρύζι basmati
- 1/3 κούπας σόγια
- ξύσμα από 1 λεμόνι
- 2 κ.σ. φιστίκια peanuts
- 45 γραμμάρια ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
- 200 γρ. κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 180 γρ. καρότο (ψιλοκομμένο)
- 150 γρ. μανιτάρια σε φέτες
- 250 γρ. αρακάς
- 200 γρ. ρύζι basmati
- 80 γρ. σόγια
- ξύσμα από 1 λεμόνι
- 40 γρ. φιστίκια peanuts
Εκτέλεση
- Σε μια κατσαρόλα με άφθονο βραστό νερό προσθέτουμε το ρύζι και το βράζουμε για 10’.
- Παράλληλα προθερμαίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία (8-9) και στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι το κρεμμύδι και το καρότο και καραμελώνουμε για 1’-2’.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια σε φέτες Μπαρμπα Στάθης και ανακατεύουμε στο σκεύος μέχρι να αρχίσουν να μειώνονται σε όγκο περίπου 2’. Συνεχίζουμε προσθέτοντας τον αρακά Μπαρμπα Στάθης και μαγειρεύουμε για άλλα 2’-3’.
- Μόλις το ρύζι είναι έτοιμο το σουρώνουμε και το προσθέτουμε απευθείας μέσα στο σκεύος ανακατεύοντας συνεχώς και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 2’.
- Σε αυτό το σημείο προσθέτουμε τη σόγια ανακατεύοντας έτσι ώστε να πάει παντού, μαγειρεύουμε για άλλο 1’ και αποσύρουμε από την εστία. Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και τα φιστίκια peanuts και διορθώνουμε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι (αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε και λίγο χυμό λεμονιού για έξτρα οξύτητα).
- Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.
Βάλ' το στο Cookbook
Για να προσθέσεις τη συνταγή στο Cookbook σου κάνε log in στον λογαριασμό σου.
ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΕΙΣ
reviews
Γράψε μια αξιολόγηση
Γράψε μια αξιολόγηση
Για να γράψεις μία αξιολόγηση κάνε log in στον λογαριασμό σου.
