Name: Ουγγρικός γκουλάς σούπα αυθεντική
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min

1 45

Ουγγρικός γκουλάς σούπα αυθεντική

Φτιάξτε αυθεντική γκουλάς σούπα, μαγειρεμένη με μοσχάρι, πάπρικα και λαχανικά για πλούσια, γεμάτη γεύση. Ιδανική για τις κρύες μέρες.

Χρόνος προετοιμασίας 15

Χρόνος μαγειρέματος 1 30

Μερίδες

1 45

Χρόνος προετοιμασίας 15

Χρόνος μαγειρέματος 1 30

Μερίδες

Υλικά

Εκτέλεση

ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ

ME TO MATI

ME AKPIBEIA

ΜΕΡΙΔΕΣ ΓΙΑ

Προθερμαίνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία( 8-9). Παράλληλα, με τις 3 κ.σ. ελαιόλαδο λαδώνουμε το κρέας και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
Χωρίς να προσθέσουμε έξτρα ελαιόλαδο στη κατσαρόλα, θωρακίζουμε το κρέας από όλες τις πλευρές και στη συνέχεια το αποσύρουμε προσωρινά από το σκεύος.
Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία σε μέτρια (4-5) και συνεχίζουμε προσθέτωντας τις 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σωτάρουμε ελαφρώς το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριες που τα έχουμε όλα ψιλοκόψει σε μικρούς κύβους, για περίπου 2′.
Προσθέτουμε τον πελτέ και ανακατεύουμε καλά. Συνεχίζουμε προσθέτοντας όλα τα μπαχαρικά και επαναφέρουμε το κρέας.
Προσθέτουμε το ζωμό και το κόκκαλο, χαμηλώνουμε την θερμοκρασία σε μέτρια προς χαμηλή και σιγοβράζουμε για 1 με 1.30 .
Αφαιρούμε το κόκκαλο, ρίχνουμε τις πατάτες και βράζουμε για ακόμα 30′