Go Back

Η καλύτερη ζυμη για κρεπες

Μάθετε πώς να φτιάξετε ζύμη για κρέπες. Η καλύτερη ζύμη για κρέπες, γλυκές και αλμυρές δημιουργίες.
Ζύμη για κρέπες σε μπολ
Χρόνος προετοιμασίας 5 minutes
Χρόνος μαγειρέματος 10 minutes
Συνολικές ώρες 15 minutes
Δυσκολία
1/5
Μερίδες
10-12 τμχ

Τα υλικά που θα χρειαστείς

ME AKPIBEIA

  • 120 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 300 ml γάλα
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 30 γρ. βούτυρο (λιωμένο)
  • 15 γρ. μαύρη ή καστανή ζάχαρη
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 4 γρ. εκχύλισμα βανίλιας

ME TO MATI

  • 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 + 1/4 κούπες γάλα
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 2 κουταλιές βούτυρο (λιωμένο)
  • 1 κουταλιά της σούπας μαύρη ή καστανή ζάχαρη
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1/2 κουταλιά του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι. Κάνουμε μια τρύπα στη μέση, δημιουργώντας ένα μικρό πηγάδι. Προσθέτουμε το γάλα και το αυγό και με μία ξύλινη κουτάλα αρχίζουμε σιγά σιγά να παίρνουμε αλεύρι από τις άκρες και να τα αναμειγνύουμε.
  2. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και με έναν αυγοδάρτη ανακατεύουμε καλά μέχρι να εξαφανιστούν οι στόλοι.
    Aφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί για 30 λεπτά στο ψυγείο.
  3. Προθερμαίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία και αλείφουμε ελαφρώς με λάδι η βούτυρο με λίγο χαρτί. Προσθέτουμε 1/2 με 3/4 μιας κουτάλας (σούπας) από το μείγμα της κρέπας, περιστρέφουμε το τηγάνι έτσι ώστε να απλωθεί και να δημιουργηθεί ένας κύκλος. Μετά από 40” – 50” δευτερόλεπτα γυρνάμε την κρέπα και την ψήνουμε για ακόμα 40” – 50” δευτερόλεπτα.