Go Back
–+ servings

Ψητά λαχανικά στον φούρνο

Ψητά λαχανικά που καραμελώνουν στον φούρνο και συγκεντρώνουν όλη τους τη φυσική γλύκα. Χρωματιστό, αρωματικό συνοδευτικό ή ελαφρύ κυρίως πιάτο. Λαχανικά.
Oven roasted vegetables a Greek delicacy on your plate
Χρόνος προετοιμασίας 5 minutes
Χρόνος μαγειρέματος 40 minutes
Συνολικές ώρες 45 minutes
Μερίδες
4

Τα υλικά που θα χρειαστείς

ME AKPIBEIA

  • 300 grams of Florina peppers, cleaned and cut into thick pieces
  • 200 g green pepper, cleaned and cut into thick pieces
  • 200 g yellow pepper, cleaned and cut into thick pieces
  • 200 g carrot, peeled and cut into thin slices
  • 250 g onion, peeled and cut into 8 pieces
  • 500 g baby potatoes, cut in half
  • 300 g broccoli, cut into thick florets
  • 90 g olive oil
  • 15 g Flavorits THE BOOST or 10 g oregano + 10 g sweet paprika
  • salt & pepper

ME TO MATI

  • 2 πιπεριές Φλωρίνης καθαρισμένες και κομμένες σε χοντρά κομμάτια
  • 1 πράσινη πιπεριά καθαρισμένη και κομμένη σε χοντρά κομμάτια
  • 1 κίτρινη πιπεριά καθαρισμένη και κομμένη σε χοντρά κομμάτια
  • 1 μεγάλο καρότο καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτε
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι καθαρισμένο και κομμένο στα 8ι
  • 10 πατάτες baby κομμένες στη μέση
  • 1 μικρό μπρόκολο κομμένο σε χοντρά τουφάκια
  • 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ.Flavorits THE BOOST ή 2 κουταλιές του γλυκού ρίγανη + 2 κ.γ γλυκιά πάπρικα
  • αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
  2. Σε ένα μεγάλο ταψί προσθέτουμε όλα τα λαχανικά εκτός από το μπρόκολο (πολύχρωμες πιπεριές, καρότα, κολοκυθάκια, γλυκοπατάτες).
  3. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και στη συνέχεια προσθέτουμε το THE BOOST (ή, εναλλακτικά, μυρωδικά όπως ρίγανη, θυμάρι, πάπρικα ή σκόνη σκόρδου), αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
  4. Απλώνουμε τα λαχανικά ομοιόμορφα σε μία στρώση, ώστε να γίνουν τραγανά και ελαφρώς καραμελωμένα, και ψήνουμε συνολικά για 40 λεπτά.
  5. Στα 25 λεπτά ανοίγουμε τον φούρνο, προσθέτουμε το μπρόκολο και ολοκληρώνουμε το ψήσιμο στον αρχικό χρόνο (χρειάζεται λιγότερο χρόνο για να μείνει τραγανό και με ζωντανό χρώμα).
  6. Συνοδεύουμε τα λαχανικά με ένα ντιπ γιαουρτιού: στραγγιστό γιαούρτι με λίγες σταγόνες λεμόνι, μουστάρδα και λίγο δυόσμο. Διορθώνουμε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι.