Go Back

Χοντρά Μακαρόνια με Κεφτέδες

Απόλαυσε σπιτικά κεφτεδάκια με σάλτσα και μακαρόνια, ιδανικά και ως μακαρόνια νηστίσιμα στον φούρνο! Μάθε πώς να φτιάξεις σμυρνέικα κεφτεδάκια με σάλτσα ή κεφτεδάκια κοτόπουλ
Χρόνος προετοιμασίας 20 minutes
Χρόνος μαγειρέματος 20 minutes
Συνολικές ώρες 40 minutes
Μερίδες
2

Τα υλικά που θα χρειαστείς

ME AKPIBEIA

Για τους κεφτέδες
  • 250 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά
  • 250 γρ. χοιρινό κιμά
  • 110 γρ. κρεμμύδι ξερό (ψιλοκομμένο)
  • 1 σκελίδα σκόρδο (τριμμένη)
  • 17 γρ. βρώμη
  • 1 αυγό
  • 7.5 γρ. μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
  • 1.5 γρ. δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 17 γρ. ελαιόλαδο
  • 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • Αλάτι – πιπέρι
Για τα ζυμαρικά και τη σάλτσα
  • 500 γρ. χοντρό μακαρόνι
  • 80 ml. ελαιόλαδο
  • 50 ml. ούζο
  • 300 γρ. σάλτσα ντομάτας
  • 3 γρ. δυόσμο (ψιλοκομμένο)
  • 200 γρ. τριμμένη φέτα
  • 100 ml. ζωμό κοτόπουλο
  • Αλάτι – πιπέρι

ME TO MATI

Για τους κεφτέδες
  • 250 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
  • 250 γρ. χοιρινό κιμά
  • 1 κρεμμύδι ξερό (ψιλοκομμένο)
  • 1 σκελίδα σκόρδο (τριμμένη)
  • 2 κουταλιές της σούπας βρώμη
  • 1 αυγό
  • 2 κ.σ. μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
  • 1 κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1/3 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • Αλάτι – πιπέρι
Για τα ζυμαρικά και τη σάλτσα
  • 1 συσκευασία χοντρό μακαρόνι
  • 1/3 κούπα ελαιόλαδο
  • 3 κ.σ. ούζο
  • 1 + 1/3 κούπες σάλτσα ντομάτας
  • 2 κ.σ. δυόσμο (ψιλοκομμένο)
  • 1 κούπα τριμμένη φέτα
  • 1/2 κούπα ζωμό κοτόπουλο
  • Αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση

  1. In a bowl, mix all the ingredients for the meatballs and knead well. Ideally, leave them in the refrigerator for 1 hour.
  2. When the desired time has passed, form the minced meat into meatballs a little larger than a walnut and flour them.
  3. In a large saucepan, sauté the meatballs with 1/3 cup of olive oil until they turn golden brown, deglaze with the ouzo and once it has evaporated, add the chicken broth and tomato sauce.
  4. Boil the spaghetti for about 3/4 of its cooking time and add it to the meatballs with the sauce. Continue boiling until the spaghetti is ready.
  5. Finally, add the feta cheese, mint, salt and pepper and mix well until a cream is created with the cheese and sauce that envelops the pasta.
Take your everyday meal to the next level with a dish of “ Coarse Spaghetti with Meatballs ”, perfectly combined with the delicious Pork & Chicken Kontosouvli, for a rich, filling and flavorful experience.