Go Back
–+ servings

Μπάρες frozen yogurt cheesecake φράουλας

Δροσερές παγωμένες μπάρες με γιαούρτι, βάση cheesecake και φράουλα. Ελαφριά και οξινούτσικη απόλαυση που τρώγεται κατευθείαν από την κατάψυξη, ιδανική για ζεστές μέρες.
Παγωμένες Μπάρες Γιαουρτιού CHEESECAKE Φράουλα | Λάμπρος Βακιάρος
Χρόνος προετοιμασίας 10 minutes
Χρόνος μαγειρέματος 2 hours
Συνολικές ώρες 2 hours 10 minutes
Μερίδες
10

Τα υλικά που θα χρειαστείς

ME AKPIBEIA

  • 500 γραμμάρια φράουλες (ώριμες και γλυκές)
  • 150 γρ. γάλα ή κρέμα γάλακτος
  • 1 κλ. στραγγιστό γιαούρτι
  • 70 γρ. μέλι
  • 200 γρ. τυρί κρέμα
  • 200 γρ. μπισκότα τύπου digestive

ME TO MATI

  • 1 κεσεδάκι φράουλες (ώριμες και γλυκές)
  • 3/5 κούπας γάλα ή κρέμα γάλακτος
  • 4 κούπες στραγγιστό γιαούρτι
  • 3 κουταλιές της σούπας μέλι
  • 1 κούπα τυρί κρέμα
  • 14 – 15 μπισκότα τύπου digestive

Εκτέλεση

  1. Προσθέτουμε στο μούλτι 4-5 φράουλες και τις πολτοποιούμε πολύ καλά. Μεταφέρουμε τις πολτοποιημένες φράουλες σε ένα μικρό μπολάκι και τις κρατάμε για το τελικό στόλισμα. Στο ίδιο μούλτι προσθέτουμε 200 γρ. φράουλες και το γάλα ή την κρέμα γάλακτος και πολτοποιούμε.
  2. Αδειάζουμε το περιεχόμενο σε ένα μεγάλο μπολ ή στον κάδο του μίξερ και προσθέτουμε το γιαούρτι, το μέλι, το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε καλά. Μόλις δούμε ότι το μείγμα έχει ομογενοποιηθεί θρυμματίζουμε με τα χέρια μας, αφού πρώτα κρατήσουμε 3-4, όλα τα μπισκότα άλλα σε μεγαλύτερα και άλλα σε μικρότερα κομμάτια. Ψιλοκόβουμε τις υπόλοιπες φράουλες (κρατάμε 3-4 ψιλοκομμένες) και τις προσθέτουμε και αυτές στο μείγμα. Ανακατεύουμε καλά.
     Δοκιμάζουμε το μείγμα και σε περίπτωση που το θέλουμε πιο γλυκό προσθέτουμε επιπλέον μέλι.
  3. Μεταφέρουμε το μείγμα σε 2 ταψιά 30×40 εκ., στα οποία έχουμε βάλει χαρτί ψησίματος και το απλώνουμε ομοιόμορφα φτιάχνοντας μια λεπτή στρώση.
  4. Στολίζουμε με τα μπισκότα που κρατήσαμε, τα οποία και θρυμματίζουμε στην επιφάνεια, τη σάλτσα φράουλας από το βήμα 1 και τις ψιλοκομμένες φράουλες που κρατήσαμε από το βήμα 2.
  5. Καλύπτουμε τα ταψιά με μεμβράνη και τα μεταφέρουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 2 – 3 ώρες, μέχρι οι μπάρες να παγώσουν. Στη συνέχεια, τις σπάμε παγωμένες σε μικρότερα κομμάτια και ιδανικά τις αποθηκεύουμε στη κατάψυξη σε σακούλες zip- bag.