Για τα τσιπς πορτοκαλιου

1. Με ένα αποφλοιωτή βγάζουμε τις φλούδες από 2  πορτοκάλια προσέχοντας να μην αφαιρέσουμε πολύ από την λευκή ψίχα (που πικρίζει).
2. Ψήνουμε στους 90 – 100 βαθμούς στον αέρα για περίπου 60 έως 80 λεπτά. Είναι έτοιμα όταν σπάνε σαν τσίπς.
3. Μόλις κρυώσουν τα θρυμματίζουμε στο μούλτι.

Για την σοκολατένια επικαλυψη

1. Σε ένα μπέν μαρί λιώνουμε την σοκολάτα και προσθέτουμε το λάδι.
2. Βυθίζουμε τα μελομακάρονα έτσι ώστε να πάει η σοκολάτα παντού και με την βοήθεια δύο πιρουνιών τα αφαιρούμε και τα τοποθετούμε σε ένα αντικολλητικό χαρτί.
3. Πριν παγώσει η σοκολάτα πασπαλίζουμε με τα τσιπς πορτοκαλιού.