Go Back
–+ servings

Μαλακό μπισκότο ‘brownie’ γίγας με παγωτό βανίλια

Γιγαντιαίο μαλακό μπισκότο brownie με υγρή, σοκολατένια καρδιά και μια μπάλα παγωτό βανίλια από πάνω. Ζεστό-κρύο δίδυμο που λιώνει μαζί, για τους πιο λαίμαργους.
Σοκολατένιο brownie cookie με παγωτό
Χρόνος προετοιμασίας 10 minutes
Χρόνος μαγειρέματος 20 minutes
Συνολικές ώρες 30 minutes
Δυσκολία
1/5
Μερίδες
8

Τα υλικά που θα χρειαστείς

ME AKPIBEIA

 
  • 180 γραμμάρια αγελαδινό βούτυρο
  • 250 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
  • 170 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 3 αυγά
  • 5 γρ. εσάνς βανίλιας
  • 130 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 4 γρ. baking powder
  • 50 γρ. κακάο σε σκόνη
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 150 γρ. σοκολάτα γεμιστή με φράουλα (ψιλοκομμένη)
  • Παγωτό βανίλια (για το σερβίρισμα)

ME TO MATI

 
  • 3/4 κούπας αγελαδινό βούτυρο
  • 1 + 1/4 κούπας κρυσταλλική ζάχαρη
  • 3/4 κούπας καστανή ζάχαρη
  • 3 αυγά
  • 1 κουταλιά του γλυκού εσάνς βανίλιας
  • 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κ.γ. baking powder
  • 6 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 150 γρ. σοκολάτα γεμιστή με φράουλα (ψιλοκομμένη)
  • Παγωτό βανίλια (για το σερβίρισμα)
 

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μεσαίο κατσαρολάκι λιώνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία το βούτυρο. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα δύο είδη ζάχαρης και ανακατεύουμε έως ότου λιώσουν. Το αφήνουμε να κρυώσει για 20 – 25 λεπτά ή μεταφέρουμε για 10 λεπτά στο ψυγείο.
  2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα.
  3. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη. Συνεχίζουμε προσθέτοντας τη βανίλια, το αλεύρι, το baking powder, το κακάο, το αλάτι και ομογενοποιούμε. Τέλος, προσθέτουμε τη σοκολάτα ψιλοκομμένη και ομογενοποιούμε στο μείγμα.
  4. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μαντεμένιο τηγάνι ή σε ένα μικρό πυρέξ και ψήνουμε στο φούρνο για 18 – 25 λεπτά, ανάλογα με το πόσο μεγάλο η μικρό είναι το σκεύος μας.
    Όταν το βγάλουμε από το φούρνο θα πρέπει να είναι αρκετά μαλακό. Θα σφίξει ελαφρά καθώς κρυώνει.
  5. Απολαμβάνουμε με παγωτό βανίλια.