Go Back

Γρήγορη Πίτα με Φέτα, Ελιές και Μυρωδικά

Γρήγορη πίτα με φέτα, ελιές και μυρωδικά – Μια εύκολη αλμυρή πίτα χωρίς μίξερ, με έντονο μεσογειακό άρωμα. Ιδανική για κάθε στιγμή της ημέρας, έτοιμη σε λιγότερο από μία ώρα!
Χρόνος προετοιμασίας 15 minutes
Χρόνος μαγειρέματος 50 minutes
Συνολικές ώρες 1 hour 5 minutes
Μερίδες
2

Τα υλικά που θα χρειαστείς

ME AKPIBEIA

  • 1 συσκευασία χωριάτικο φύλλο κιχί (6 τεμάχια)
  • 600 γραμμάρια κατίκι
  • 300 γρ. πιπεριές φλωρίνης σε βάζο
  • 600 γρ. φέτα
  • 12 – 14 λιαστές τομάτες
  • 100 γρ. ελιές χωρίς κουκούτσι
  • 250 γρ. κρεμμύδι (σε φέτες)
  • 6 – 8 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
  • 6 – 8 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη
  • Αλάτι – πιπέρι
  • 80 γρ. ελαιόλαδο
  • 1 κρόκο αυγού

ME TO MATI

  • 1 συσκευασία χωριάτικο φύλλο κιχί (6 τεμάχια)
  • 2 + 1/2 κούπες κατίκι
  • 4 πιπεριές φλωρίνης σε βάζο
  • 4 κούπες φέτα
  • 12 – 14 λιαστές τομάτες
  • 2/3 κούπας ελιές χωρίς κουκούτσι
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι (σε φέτες)
  • 6 – 8 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
  • 6 – 8 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη
  • Αλάτι – πιπέρι
  • 1/3 κούπας ελαιόλαδο
  • 1 κρόκο αυγού

Εκτέλεση

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
  2. Χτυπάμε στο μούλτι το κατίκι με τις πιπεριές φλωρίνης, μέχρι να γίνουν μία ομοιόμορφη κρέμα.
  3. Σε ένα μπολ αδειάζουμε την κρέμα από το μούλτι και σπάμε σε χοντρά κομμάτια τη φέτα. Προσθέτουμε τις ελιές και τις λιαστές τομάτες ψιλοκομμένες. Στη συνέχεια, βάζουμε το φρέσκο θυμάρι, τη φρέσκια ρίγανη, διορθώνουμε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε πολύ καλά.
  4. Στη συνέχεια, βάζουμε το φρέσκο θυμάρι, τη φρέσκια ρίγανη, διορθώνουμε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε πολύ καλά. Τα μυρωδικά δίνουν ιδιαίτερο άρωμα σε αυτή την πίτα στο ταψί με μυρωδικά.
  5. Λαδώνουμε ένα ταψί 40×30 εκ. και τοποθετούμε 3 φύλλα στη σειρά ζαρωμένα, ώστε να καλυφθεί ο πάτος. Με ένα πινέλο τα λαδώνουμε καλά με το ελαιόλαδο. Από πάνω απλώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα, αφήνοντας 1 εκατοστό κενό στην περίμετρο και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Τέλος, βάζουμε με τον ίδιο τρόπο τα άλλα 3 φύλλα και τα λαδώνουμε πολύ καλά. Αν θέλεις μπορείς να την μετατρέψεις και σε πίτα χωρίς φύλλο με φέτα για ακόμη πιο εύκολη αλμυρή πίτα.
  6. Σε ένα μπολ, χτυπάμε τον κρόκο αυγού και αλείφουμε την πίτα, ώστε να πάρει ωραίο χρώμα. Ψήνουμε για 45 – 50 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει. Πρόκειται για μια γρήγορη πίτα με τυρί και αρωματικά, ιδανική για όλες τις ώρες.
  7. Η απολαυστική Γρήγορη Πίτα με Φέτα, Ελιές και Μυρωδικά μπορεί να ανοίξει μοντέρνα έναν gourmet γευστικό κύκλο, ενώ το Μοσχαρίσιο Ραγού με Παπαρδέλες, Κατίκι και Βασιλικό αναδεικνύει την ουσία της κλασικής, ζεστής συνταγής. Ο συνδυασμός αυτός δημιουργεί ένα πλήρες και ικανοποιητικό γεύμα, ιδανικό για κάθε περίσταση.