Go Back

Brownie Γιαουρτιού Υψηλής Πρωτεΐνης

Brownie γιαουρτιού υψηλής πρωτεΐνης με πλούσια σοκολατένια γεύση, ζουμερό, εύκολο και ιδανικό για γλυκό χωρίς ενοχές.
Brownie Γιαουρτιού Υψηλής Πρωτεΐνης
Χρόνος προετοιμασίας 15 minutes
Χρόνος μαγειρέματος 12 minutes
Συνολικές ώρες 18 minutes
Δυσκολία
1/5
Μερίδες
6

Τα υλικά που θα χρειαστείς

ME AKPIBEIA

Στερεά
70 γρ αλεύρι ΓΟΧ
30 γρ κακάο
40 γρ πρωτεΐνη σκόνη
2 γρ espresso powder
1 πρέζα αλάτι
Υγρά
70 γρ ασπράδια
2 μεσαία αυγά
140 γρ στραγγιστό γιαούρτι
50 γρ maple syrup ή μέλι
80 γρ μαύρη σοκολάτα
30 γρ βούτυρο καρύδας

ME TO MATI

Ξηρά
1/2 κούπα αλεύρι ΓΟΧ
1/3 κούπας κακάο
1/3 κούπα πρωτεΐνη σκόνη
1/2 κ.γ. espresso powder
1 πρέζα αλάτι
Υγρά
1/4 κούπας ασπράδια
2 μεσαία αυγά
1/2 κούπα + 1 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι
2 κ.σ. maple syrup ή μέλι
1/3 κούπα μαύρη σοκολάτα (λιωμένη)
2 κ.σ. βούτυρο καρύδας

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε αλεύρι, κακάο, πρωτεΐνη, το espresso και μια πρέζα αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.
  2. Στον κάδο του μπλέντερ προσθέτουμε ασπράδια, αυγά, γιαούρτι, maple syrup η μέλι και τα χτυπάμε για λίγα δευτερόλεπτα μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα.
  3. Προσθέτουμε τα υγρά στα στερεά και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να σχηματιστεί ένα παχύ, ομοιόμορφο μείγμα.
  4. Προσθέτουμε τη μαυρη σοκολατα και ανακατεύουμε ελαφρά.
  5. Χωρίζουμε το μείγμα σε 6 φόρμες muffin αφού πρώτα τις έχουμε σε μιζάρει(δηλαδή προσθέσει βούτυρο και αλεύρι για να μην κολλήσουν).
  6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 12–13 λεπτά, μέχρι το κέντρο να παραμένει ελαφρώς μαλακό.