Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες, χωρίς να τις ξεφλουδίσουμε, και τοποθετούμε 2 μαχαίρια σε απόσταση περίπου 2-4 εκατοστά παράλληλα μεταξύ τους έτσι ώστε όταν τοποθετήσουμε μια πατάτα ενδιάμεσα και την κόψουμε κάθετα το μαχαίρι να σταματήσει στα μαχαίρια και να μην την κόψει εντελώς.
Χτυπάμε το λάδι μαζί με το σκόρδο στο multi, το ανακατεύουμε με τις πατάτες και προσθέτουμε χοντρό αλάτι και φρέσκο πιπέρι.